南昌月底投放4000吨中央储备肉
作为江西具备中央储备肉基地资格企业之一的国鸿集团，日前接到了来自商务部的通知，要求该集团储备的4000吨冷冻肉于本月底起陆续投放南昌市场。“商务部在南昌有多个中央储备肉基地，但是都属于活体储存。中央储备肉冷冻肉只有国鸿一家企业。”南昌市商贸委市场运行处有关人员介绍，这次投放中央储备肉是商务部一个统一的动作，同时投放的还有30个猪肉主销区城市。
入冬以来天气晴好，正是南昌市民灌制香肠、腌制腊肉的最佳时间。目前南昌生猪定点屠宰量达2600~2800头/天，完全能满足市民对灌制香肠、腌制腊肉的需求。不过，随着天气逐渐转冷，猪肉消费进入旺季，猪肉价格持续小幅上涨。据商务部监测，11月上旬全国主要大中城市猪肉批发价格平均为17.95元/公斤，较9月同期上涨3.94%；精瘦肉零售价格平均为24.54元/公斤，较9月同期上涨2.21%。
“中央储备肉的投放虽然不能直接拉低鲜猪肉的价格，但当市场供求增大时，对鲜猪肉价格的上涨还是会有明显的抑制作用。”南昌市商贸委相关人士称，居民日常消费的多是鲜肉，此次投放的中央储备肉是冷冻肉，这些肉多是满足食品加工企业等大单用户的需求，对鲜猪肉整体市场影响不会很大。与此同时，南昌市商贸委还将另外组织增加常态性猪肉储备，市场缺多少就要补多少。也就是说南昌不缺肉，这样能有效抑制猪肉价格快速上涨。
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