每天吃盐十克 “咸事”别当闲事

    　本报讯 记者张祖珍报道：知道江西人每年要吃掉多少吨盐吗？江西省盐业公司的相关负责人昨日称，约为16万吨。营养专家邓泽元表示，江西人口味偏重，人均每天摄入食盐达到了10克左右，容易引起高血压。

　　人均吃盐列全国前三？

　　根据《中国国家地理》杂志的报道，江西、吉林和安徽在人均摄入盐量位列全国前三。这个消息让很多江西人为之一惊，江西人吃盐真的这么厉害吗？这种吃法对健康是否有影响呢？“国家目前还没有一个权威的统计数据，至少我不知道有这么一个排名，但是与沿海地区相比，我们江西消费盐的数量确实要　　多。”江西省盐业公司的王主任称，每个江西人平均一年要吃3.7公斤的盐，每天约为10克。

　　超正常营养搭配比例

　　“这个数据和我们掌握的差不多，但是这个数据早就超过了正常的营养搭配比例。”南昌大学生命科学与食品工程学院副院长、博士生导师邓泽元称，成人每天摄入6克盐，是《中国居民平衡膳食宝塔》中规定的量，如果超过了这个量，那么它就会对机体造成一种负担。“最明显的就是会导致高血压，严重的还会导致血管硬化，增加肾脏的负担。”邓泽元说，虽说标准每天吃盐是6克，但最好控制在5克，因为在酱油及一些调料中，还有隐性盐。5克的量又是多少呢？就是用啤酒瓶盖舀盐，用手抹平，差不多是5克。

    南昌人才网编辑：陈嘉怡

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