旅行社生意红火。本报记者 伍安平 摄
开平旅游业的大繁荣，当以开平碉楼与村落申遗成功前后为“分水岭”。开平碉楼与村落在成为世遗之前，该市虽已有“中国优秀旅游城市”之名衔，但旅游业尚处于初级发展阶段，开平的知名度并不高。开平碉楼与村落申遗成功之后，开平以世遗地之名，真正闻名遐迩，成为海内外游客纷至沓来的旅游目的地。
一业繁荣百业兴，开平旅游业的繁荣，给旅游产业链上的各行各业带来了蓬勃发展的大好机遇，开平的旅行社、农庄饮食、酒店接待、旅游纪念品等行业的发展一日千里。
□文/本报记者 伍安平
旅行社
“过江龙”纷纷进驻
喜欢出游的开平人肯定知道，七八年前，进驻开平当地的旅行社只有广旅国际、中旅两家，后来，“过江龙”纷纷进驻，广之旅、大方旅游等旅行社来了，印象碉楼旅行社、新浪旅行社、经典旅行社、飞扬旅行社、理想旅行社等旅行社也来了。至今，该市已有多达12家旅行社，各显神通，分享开平旅游市场的“大蛋糕”。
一个县级城市，人口不过60多万，有多达10多家旅行社进驻，它们能揾到食吗？记者了解到这样一个现象：七八年前，当开平仅有两大旅行社时，这两家旅行社生意红火，如今，10多家旅行社分享“蛋糕”，依然生意红火。事实上，随着开平人民生活水平的逐渐提高，开平人出游的意识大步提升，越来越多的人喜欢外出旅游。更重要的是，开平碉楼与村落申遗成功之后，越来越多的外地人来开平旅游，许多旅行社在接待外地游客上大做文章，大有“钱途”。
旅业
酒店大打“旅游牌”
开平旅游业的发展，使许多酒店大打“旅游牌”，开辟新业务。在众多酒店当中，开平雅致酒店在这方面做得最好。
为适应开平市旅游发展需要，特别是开平碉楼与村落申报世界文化遗产成功后的需要，开平雅致酒店于2006年应运而生，大力开拓与开平市旅游局、各大旅行社的合作关系，在接待外地旅游团方面做出了成绩，客源滚滚，财源滚滚。其他酒店，如半岛酒店、花园酒店等，近年来也纷纷效仿，旅业发展加快。
同时，在旅游业的带动下，开平酒店的评星热近年来方兴未艾，以走高端酒店路线来更好地招待四面八方的游客。近日，开平市雅致酒店顺利通过了国家旅游星级饭店评定委员会的审核评定，荣膺“中国三星级饭店”称号，并于4月28日举行了挂牌仪式，进一步壮大了开平市中高端酒店的力量，在一定程度上缓解了中高端游客的住宿需求压力，促进了开平市酒店业的良性发展。
除雅致酒店外，开平还有多个星级酒店正在谋划兴建，比如赤坎镇的古堡酒店，计划建成五星级；翠山湖新区的酒店，也计划建成五星级。
饮食业
风生水起“热力四射”
近年来，开平农庄饮食业风生水起，大有蓬勃发展之势，在开平市的郊区或较远的乡村田野上，一家家农庄或农家酒楼遍地开花，数量多达30多家。在开平这个拥有1500多家大小酒店和饮食店的饮食业大市中，农庄饮食档虽然在数量上仍显微不足道，但农庄饮食近年来“热力四射”的发展势头，成为了开平饮食业中一道独特的风景线。
开平农庄饮食业的发展，是近几年的事，起步虽然比顺德、中山和邻近的新会、鹤山要晚，但发展迅猛，这从农庄数量变化上可见一斑。2005年，位于开平市良园路旁的避风塘农庄开张营业，成为开平首家农庄饮食档，至目前的短短4年时间里，开平农庄就发展至近30家。这些农庄的分布，以开平市区近郊、325国道沿线、碉楼景区周围为中心轴线，散布在开平农村各地，构成了一张农庄饮食业网络。这些农庄地处农村，亲近自然环境，但环境的侧重点又各不相同，有主打山景文章的，比如林泉山庄；有主打水文章的，这样的农庄数量最多，其选址一般都在田野之中，门前都有碧水汪汪的池塘，比如塘口镇的交流渡农庄；还有一些农庄，自然环境没那么突出，而是选址在325国道或者其他交通干线旁，只是图个交通便利。
记者了解到，近年来开平旅游业的发展，是带旺开平农庄饮食业繁荣的最主要原因。近年来，靠近自力村、立园附近的农村，福纳千家、天山桃园等好几个农庄顺势而生，成为了游客们旅游途中休息饮食的好去处。天山桃园酒楼老板吴先生告诉记者，他在开平旅游景区周围开有3家农庄或农庄性质的酒楼，生意很好，而消费群体中，近9成都是外地游客。
纪念品
碉楼茶砖“应运而生”
近年来，开平旅游业蓬勃发展，但在旅游纪念品市场方面还相当欠缺，尤其是政府主导的旅游纪念品，基本上处于萌芽阶段。当然，不少开平民间人士看准市场，在旅游纪念品开发上有所发展。
近年来，开平的旅游纪念品开发得最成功的，当数碉楼茶砖，由开平市民司徒明和开平旅加拿大华侨胡墨波先生为纪念开平碉楼与村落申遗成功而创作，他们将开平碉楼的形象印上普洱茶砖，茶砖有两款，一为自力村碉楼群，一为锦江里瑞石楼，茶砖上面可以清晰地看到自力村碉楼群和锦江里瑞石楼的图案。碉楼茶砖这一富有重大纪念意义的旅游产品，其做法难能可贵，而且能将世界文化遗产与人们日常所见的茶砖“合二为一”，极具创意。同时，碉楼茶砖制作精美，艺术性很强，极具收藏价值。这两款茶砖已被江门市和开平市的华侨博物馆收藏。同时，它还成为了开平不少政府部门赠送给远方贵客的高档赠品。
除碉楼茶砖之外，应开平碉楼与村落申遗成功而生的旅游纪念品当数碉楼龙船。碉楼龙船的创造者是开平图强工艺社的主人薛海虹，他将碉楼元素和龙船雕刻合二为一，独具创意，一艘艘栩栩如生的精美帆船，上有门、窗、厅、楼梯、观景台等碉楼构造，碉楼龙船以碉楼文化为背景，具有纪念、欣赏和吉祥物价值，集中了开平市更楼、灯楼、八角楼和开平第一碉楼瑞石楼等四种典型代表，每种碉楼都包含了丰富的故事传说和中西方文化。碉楼龙船这一旅游纪念品面世后，也在市场上开拓了巨大商机。
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