近期的重庆沃尔玛“猪肉事件”以及一些知名商品更换生产日期的消息让网友惊呼，你最熟悉的超市，也有可能是座“迷宫”。
超市货架上的奶制品够新鲜吗?食用油靠谱吗?抱歉，我们暂无法做到一一还原真相。不过，那些业内人士和达人们的经验之谈，或许能帮你养成逛超市的“好习惯”。
[隐规则]
在有心的超市达人眼里，超市里所有的一切——货架、商品摆放、打折信息甚至灯光都暗藏很多秘密。日前，记者走访了河西、芙蓉中路、韶山南路的三家大超市，从业内人士口中获知一些超市的“隐规则”。
常温奶保质期过半价格打对折
某超市采购部相关负责人彭健(化名)介绍，常温奶一般都有6个月保质期，刚上市最新鲜但价格最高，时间过半后就会开始甩货，对于已经过去三分之一保质期的产品，超市一般都是不会收的，但有时为了促销和消费者的需要，也会接收一些保质期过半的产品。
以一款250ml纯牛奶为例，刚上市价格是2.8元，但两个月后，这个价格可能就会在1.5元左右，基本上是低于成本价，对于图实惠的消费者来说，也是件好事。
此外，很多超市会把新鲜上市的酸奶产品，尽可能地摆放在冷柜的最里面，放在醒目位置的一般都是离保质期更近一点的产品。
食用油看清瓶标再下手
虽然食用油的品种极其丰富，但在彭健看来，这些都只是食用油的“锦上添花”之作，真正最重要的是，在挑食用油时可要看清瓶标再下手。彭健透露，虽然瓶标并不是很起眼，字体也会很小，但每瓶食用油的瓶标上都会注明配料、加工工艺、原料原产国、食品产地等，最关键就是要看其中的两点，一个是配料，其中会注明原材料究竟是转基因还是非转基因，一个是加工工艺，其中会说明是压榨还是浸出。从工艺角度讲，采用低温压榨的食用油最好。
买一赠一的促销有“猫腻”
据了解，摆放商品也是超市的一种营销策略。通常，利润较大的商品摆右边，因为大多数人习惯用右手拿右边的东西。而很多标着买一赠一的捆绑促销，难逃“猫腻”。
业内人士透露，消费者购物时不会刻意记商品价格，商家根据这种消费习惯，会对这些商品提高价格后再附赠品。
平常固定在自己家楼下的超市购物的周小姐就发现，纸巾、洗发水等日用品经常在2元-5元区间浮动价格，有时买一赠一的促销商品，仔细核算后会发现比按单价买双份更贵。
[达人说]
A
保鲜膜包了几层的熟食，一定要闻下气味
陈藤
24岁，公司白领
家住河西的陈藤，一个星期要逛三次超市，最常去的是河西枫林广场的新一佳。
平时比较注重养生的她，对食物的新鲜度要求较高。
超市经：我在超市选购牛奶、酸奶时，尽量拿货架最里面的商品，还要注意看保质期。对于食品而言，打折促销的可能是即将突破保质期的，尤其是熟肉和豆制品，一定要慎重购买。
我发现，超市里特意选用粉红色的灯光照射肉类，会显得格外鲜嫩;选用绿色的灯光照射蔬菜，会显得更绿。所以，买蔬菜、水果，我一般都会去农贸市场买，如果去超市，尽量早上去。超市很多熟食都用保鲜膜包装，包了一层的，说明东西还比较新鲜，包了几层的，我通常会闻下味道对不对。
B
生活必需品“买大不买小”，为了实惠
高洁
48岁，教师
48岁的高洁是东塘步步高的常客，她总结，喜欢逛超市的人，每次去超市总会忍不住买回一大堆不实用的东西。她掌握的几个小方法，不仅能控制你的购买欲望，还可以让你花最少的钱在超市里买到最划算的商品。
超市经：每个月去超市购物，也是笔不小的支出，所以每次去超市购物前，我一般会先列出清单，严格按照清单选购，这样就可以避免因一时冲动而买下不必要的东西。
选购中，我会仔细留意超市中的黄签商品，它们大多是打折特卖品，价钱比平时要实惠很多。像洗发水、食用油这样的生活必需品，购买时有一个原则，那就是“买大不买小”，大瓶的比小瓶装更实惠。
最后，如果是平时常用到的商品，买一赠一是不错的选择，而如果是一些闲置品，则完全没有必要贪这个便宜。如果买一赠一只是让你吃双份或是另外一份过了保质期，那可得不偿失。
C
购买前，记得核对货架上的价签
李美玲
33岁，全职妈妈
促销广告、低价抢购……进入超市，人们很容易被迷住眼，李美玲却从来都是仔仔细细看清楚，她说：仔细才能避免被忽悠。身为全职妈妈，李美玲一周要去4-5次超市，目的地通常选在离家近的芙蓉广场家乐福。
超市经：我平常喜欢研究超市的促销海报，有些超市会主动将一些价格惊爆的商品集中放在海报封面上，但要注意的是一些不知名品牌商品往往定一个虚高的价格，然后再打折销售，这种看似便宜的促销其实只是一个障眼法，大多数这种商品的质量往往极差，劝大家还是不要购买为佳。
很多商品会有新旧包装一起卖，当然我会选最新的包装来买，在购买前，先核对一下货架上的价签，看看价格和条码是不是对应的。
找商品也要仔细，有的超市的商品库存都放在货架顶上，有时候货架上卖空的商品，很可能在货架顶上还有。
[小贴士]
逛超市也是个细活
1.早上8:00—9:00超市里人最少，蔬菜、鲜肉类食品以及海鲜产品是最新鲜的。晚上8:00以后超市人最多，但很多食品，如海产品、豆制品等都会开始打折促销。周一至周五下午，逛超市的人比较少，到了周末则相反，不想排队结账的人最好避开。
2.注意留意超市入口，商家喜欢把便宜货摆在那里，可以去淘一些经济实用的生活用品。
3.打折货架上的东西，先别急着买。因为我们不可能记住每一件商品的原价，所以，看一下上面的价格吧。有些东西可能只是便宜几毛钱，甚至是1毛钱。也记得留意商品是否快过期。
4.去冷柜买东西，则要记住“好货沉底”的原则。对于生活用品，要想选购性价比高的东西，注意把目光投向货架的上层和底层部分，中间的往往不太划算。
5.平时逛超市的时候，多留意一些常用商品的价格浮动，否则很容易被满眼的特价标贴迷惑。
6.某些商品是不打折的，或者很难打折的，这类东西如果发现在大幅促销，要尤其留意。当然，如果是真的实惠，可以考虑多买点。
7.付款时记得核对购物小票，收银员很可能因为“粗心”，把一件商品计价两次。
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