生菜，因谐音“生财”“生仔”而成为珠江三角洲民间喜用的吉祥物。在佛山，元宵佳节除了品尝汤圆外，还有机会在官窑生菜会大啖生菜，祈求迎春纳福、求子生财等美好愿景。

　　昨日，官窑生菜宴中午和晚上共筵开两百余席，邀请了2500多人打边炉叹生菜包，宴会上13道传统佳肴每个都有祝福的好意头。据了解，继2009年入选省级“非遗”后，“官窑生菜会”正在申报国家级“非遗”保护项目。

　　自选“意头菜” 自助包生菜

　　昨日，一年一度的“官窑生菜会”如期举行。在宴席上，来自四海的宾朋好友，用青翠欲滴的生菜、自选传统风味小菜，亲自动手裹成“生菜包”，“毫不客气”地大啖品尝。

　　“生菜包的材料每种都含有祝福的寓意，生菜代表生财、生生猛猛，蚬肉表示显贵发达，酸菜代表百子千孙！”82岁的官窑退休教师黄洁池参加了二十多年的生菜会，他一边卷生菜包，一边告诉记者。

　　记者在现场所见，上百桌筵席都准备了火锅炉，13道传统菜式经过加热后更加原汁原味，宾客可从中自选心仪的料理，自助式裹“生菜包”。据负责生菜会的大厨潘师傅介绍，“生菜包”的原材料中，最关键的是生菜、酸菜、蚬肉等，本次生菜宴特地准备了近3000斤本地生菜。

　　生菜宴变“国际宴” 老外竖起大拇指

　　延续了500多年的千人生菜会在南海家喻户晓，每年都会有大批居住外地的乡亲赶回家乡参加这一民间活动。据主办方统计，昨日两场生菜宴共迎来了2500多位宾客。

　　23岁来自英国的Natalie应官窑朋友的邀请，首次参加别具民俗特色的生菜会。“包生菜很有趣，尝起来非常美味。”她用左手捧着生菜，右手生疏地拿起筷子夹了几样小菜。Natalie竖起了大拇指说，如此多人围坐在一起品尝生菜包，营造出家人团聚的氛围。

　　有街坊建议将生菜宴推广到市面上的食肆，让更多人有机会品尝生菜宴。狮山镇东区社会管理处相关负责人表示，官窑辖区内多家酒楼在元宵节期间都会增设“生菜宴”，让更多游客、市民可以共享这一传统特色美食。

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