禅人快语：菜篮子情何以堪？

    近日，顺德一家屠宰场被爆出给活牛灌水，直到牛肚子圆鼓鼓的像一个皮球才住手，而如此不人道，只是“为了增重还会让卖相更好”。其实，活牛灌水已不是“新”闻，记者有次在采访佛山某星级酒店时，就有位大厨称“市场上95%以上的牛肉都是灌水”。屡查屡犯、屡禁不止，无良商贩“利”字当头，让消费者的菜篮子情何以堪？

    现在，最酷的职业已经不是银行家，而是城市屋顶农场的农场主。这个春天，开业一年的东莞阳台种菜4s店自曝利润超50%.而据记者了解，佛山也有商家嗅到这股商机，将在三月底推出首家阳台菜园服务。那么，城市里这些小小的屋顶和阳台究竟有哪些商机，引得商家扎堆？

    现象：月销售额10-15万利润超50%

    一个90×50×33cm的种菜箱卖880元，你会买吗？在绿家绿健康连锁店里，像这样的种植箱的销售和其他绿色蔬菜供应等业务，一个月销售额在10万-15万。

    “售价880元的种植箱其实是一个套餐，包括了自动调湿器、有机土、有机肥、种子或者菜苗，”绿家绿董事长冯燕全告诉记者，一个套餐的成本在360元，按照目前的售价，每销售一个套餐的毛利润在520元，利润超过50%.而在绿家绿的东莞店门口，这样的种植箱几乎摆满了店面门口100平米左右的广场，这些种植箱内长着油麦菜、生菜、西红柿等不同种类的菜。据了解，这些成熟的菜也很“金贵”，叶菜类一般售价为20元/斤。

    绿家绿首创了阳台种菜4s店概念，经过一年的试业后，业绩非常不错，本月初把店开到了义乌。据冯燕全透露，今年将在广州、佛山、番禺等地开设50-100家分店。

    广州家庭菜园赔本赚吆喝

    小小的阳台，竟然有如此大的商机。记者发现，随着健康、绿色等概念的宣传和普及，市民对绿色蔬菜的需求也越来越多，像绿家绿这样主营阳台菜园的公司也如雨后春笋般冒了出来。

    “走过路过千万不要错过，198元可收获价值1500元以上的健康无公害蔬菜，”上周末，一米阳光家庭菜园在番禺一个小区做展示，公司的杨经理在卖力地吆喝宣传，引起了不少居民围观。记者看到，6个清爽干净的长方形塑料箱呈金字塔状立体地搭建起来，每个箱子都种植了各色时令蔬菜，为体现出是真正的绿色蔬菜，杨经理还信手摘了一片菜叶塞到嘴里嚼了起来，并表示“生吃都很甜呢！”杨经理告诉记者，现在是宣传推广期间，一个套餐售价498元，包含了6个箱子、90公斤种植土、4-6个蔬菜品种、一个工具箱以及会员卡和种植指南，一年后如果不种了还可退回300元的箱子押金，非常划算。

    据记者向这家去年刚开业的青之果公司了解到，目前主营的家庭菜园服务主要在广州华南板块的小区推广，销量还不错，有30%的人群能接受并购买。但其公司的杨经理也透露，现在的售价太低，一个套餐就亏六七十元，因此在不久后会提价。虽然公司了解到相隔不远的佛山也有很多客户需求，但由于物流问题难解决，暂时不会到佛山开分店。

    佛山将推首家mini版菜园子

    这股清新的健康绿色家庭菜园风也吹到了佛山。据乐圈圈C SA田园社区的负责人老蔡介绍，上周已经做出了第一套家庭菜园模型，并将于本月底开始推出佛山首家家庭菜园服务。

    此前一直专注于租地种菜模式的老蔡，在帮家住碧桂园和玫瑰园的朋友做完两套家庭菜园系统后，发现了商机。“用铁皮做了箱子，并装了灌溉系统，”老蔡告诉记者，朋友对此非常满意，而亲友来访看到很“眼馋”，纷纷询问哪里有这种服务，而据他考察发现，佛山目前并没有这样的服务，于是他便有了开发便携家庭菜园的想法，经过一段时间的研发，就于上周成功推出了m ini版的家庭菜园子模型。

    “费用在800-1000元，提供设备、种植土壤，以及农业种植技术指导，”据老蔡透露，价格会比租地种菜便宜些，种子、肥料、生物农药的费用另算，这方面费用一年下来估计在200元左右。

    PK台：租地种菜PK阳台种菜

    前些年，开心网的偷菜游戏风靡一时，给了广佛地区的菜农不少灵感，于是真实版开心菜园遍地开花，周末相约去租地种菜、偷菜也成了一种潮流。如今，阳台种菜风头更劲，如果两种健康绿色的生活模式互相PK，其各自的优势何在呢？

    “阳台、天台等家庭种菜模式的风行对租地种菜并无影响，两者还很互补，”老蔡告诉记者，目前佛山乐圈圈有20亩地出租，按照10平米/块来划分，如果自己打理，费用为1080元/块/年，代管则为1980元/块/年，其中“散客租了10-20块，汽车4S店团购了两三亩”。

    “阳台种菜的娱乐价值明显大于实用价值，”阳台种菜达人阿海告诉记者，自己家里在天台上种了些蔬菜，平时是退休的妈妈在打理，大概有10平米左右，蔬菜种类也有五六种，但还是难以满足一家人的需求，“有时还是要到菜场买点，不然不够吃。”

    对此，老蔡表示认同，由于家庭的阳台或天台面积有限，且自己种菜的周期也较长，要达到自给自足还是比较困难，而租地种菜虽然费用较高，但产量会比在家种要高得多。

    据记者了解，租地种菜和阳台种菜的成本都不低，平均在9-16元/斤左右，如按照12元/斤的平均数算，则一个家庭每天消耗2斤蔬菜，一年的费用在8000多元。但记者也留意到，目前佛山的吉之岛等超市里售卖的有机蔬菜为18- 22元/斤，与之相比，自己种菜还是便宜了一些。

    指引：初学者可选易于种植的蔬菜

    受访人：乐圈圈C SA田园社区生产经理代莹

    问：初学者选什么菜？

    答：初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速约五六周即可采收。而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。

    问：到哪里购买种子种苗？

    答：通常在农家、园艺店、花市、菜市场、农艺市场、种子门市部等地方，都可以找到需要的种子或苗。国外的种子公司早已注意到家庭种菜的市场，不断培育出各种蔬菜的矮生和迷你品种，以适合在小空间内栽种。我国的市场上这类矮生和迷你品种还很少，相信随着喜欢在家里种菜的人士越来越多，市面上的这类菜种也会越来越多，供我们选择。

    达人分享：阳台种菜也可网购

    记者在一个种菜论坛上联系到了达人“六六”，两年前开始经营阳台种菜生意的六六，目前网店信用等级已达到三皇冠。

    “现在每天都有上百个订单，这个月光芽苗菜种子就卖出去近3000袋，”“六六”告诉记者，简单易活的种子销售量较大。现在还有很多改良过的萝卜、韭菜等蔬菜种子，专门针对城市阳台种植，成熟期短，也很受欢迎。

    记者在淘宝网上搜索“阳台种菜”时发现，一些高星级店铺一个月能卖出四五百件韭菜种、七八百件奶油生菜种，菜盆、铲子、泥土等用具一个月至少能卖出四五十件。

    经常网购种子的网友“云在彼岸”已有3年阳台种菜经验。“我家基本上每个季节都有当季的新鲜蔬菜吃。最美妙的时候就是蔬果成熟的时候，采摘下来，用清水冲一冲就可以了，”她告诉记者，尤其是家里有了B B之后，都给宝宝吃自家产的绿色蔬菜，安全又放心。

    记者观察：让市民吃上“特供”蔬菜

    不管是租地种菜还是阳台种菜，都表达了都市人对于蔬菜安全的一种迫切愿望。但面对一座几百万，甚至上千万人口的城市，“开心农场”或“阳台种菜”模式对解决蔬菜供应只是杯水车薪。但是，正处于改造产业链的现代化农业，是否可以从中获得一些灵感？比如建立蔬菜直供基地，不定时派第三方进行抽检，一旦发现不合格就取消该基地的直供资格，让市民吃上放心、健康、绿色的“特供”蔬菜。





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