记者昨日从市食药监局获悉，该局将尝试在市内推广食品小作坊集中管理，之前南海区已在罗村进行烧腊小作坊集中加工的试点工作。

    佛山市共有13588家餐饮门店，其中小型的餐饮单位约9000家。据通报，佛山在近三年，依法取缔了75家无证照小作坊，250家被清退出食品生产加工领域，但小作坊监管难题一直存在。

    去年5月，罗村熟食品集中加工中心试运行，有33家烧腊、豆腐、集中配餐中心等小作坊进驻，进场的小作坊企业在完成集中加工、监管后，质量有一定程度提高，并得到市民的肯定。据介绍，南海区今年将在罗村烧腊小作坊集中加工试点的基础上，计划在全区设5个这样的熟食品集中加工中心。





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