如今，春意盎然，不少市民到郊外踏青散心挖野菜。且谚语“三月三，荠菜饺子似灵丹”，说的就是春天食野菜有益健康。但有关专家提醒，采摘野菜食用要谨慎。

　　【症状】

　　误食野菜易腹痛、呕吐、抽搐等

　　江西省中医院肠胃科胡主任称，能吃的野菜有马兰头、荠菜、枸杞头、马齿苋、诸葛菜、蕨菜、苦白菜、苜蓿菜。误食野菜发生中毒，往往会出现腹痛、呕吐、皮肤过敏、出疹、抽搐、神志昏迷等症状。

　　【提醒】

　　野菜食用有讲究

　　此外，野菜的种类不同，生长时期不同，食用部位也不同，采集野菜应该“适时采摘”。胡主任称熟悉的野菜可放心食用，比如荠菜、马齿苋等。但对于存放时间较长的野菜不要吃。“野菜不宜多吃，部分野菜含有对人体有害的物质，包括单宁、生物碱、皂苷、硝酸盐、重金属等。大部分野菜都具味苦性凉、解毒祛火等功效，但过量食用可损伤脾胃，每次只能适量食用。”

　　【支招】

　　野菜中毒急救“四部曲”

　　胡主任称，一是可用手指或其他代用品触及咽喉部催吐，直至中毒者吐出清水为止。二是导泻，常用的导泻剂有硫酸镁和硫酸钠，用量15~30克，加水200毫升，口服。三是洗胃，最方便的可用肥皂或浓茶水洗胃，也可用2%碳酸氢钠洗，此法亦能同时除去已到肠内的毒物，起到洗肠的作用。四是解毒，在进行上述急救处理后，还应当对症治疗，服用解毒剂。最简便的可吃生鸡蛋清、生牛奶或用大蒜捣汁冲服。有条件的可服用通用解毒剂（活性炭4份、氧化镁2份、鞣酸2份和水100份），其作用是吸附或中和毒物。

月日（周六）在江西省体育馆（八一大道江西宾馆对面）隆重举行，汇聚逾家名企，云集名精英，免费，敬请关注！