最近，一棵白菜顶一斤半猪肉的新闻在网上疯传。昨日，南都记者走访佛山菜市场，发现西红柿8元一斤，菜心7元一斤……3元以下的菜已经难觅。而佛山市发展和改革局的农副产品零售价格表昨日数据显示，统计的30种日常蔬菜中，4元以上的共19种，占三分之二，菜价进入了“4元时代”。5月菜价缘何高涨？专家表示，最近天气恶劣导致蔬菜产量下降，而外省来的菜价格偏高也推波助澜。随着5月份天气稳定转好，菜价将下跌，昨日菜价已有松动。(来源:南方都市报 南都网)

    超市菜心直追供港菜心价格

    往年5月，部分蔬菜会大幅降价，但今年5月却逆势而上。昨日上午11时许，南都记者走访禅城区卫国路上的山紫市场，北侧的一家档口，菜心一斤卖到7元。一位年近五旬的女档主说，“菜心都很靓，都是从河南那边运过来的。”而记者问了市场里六七家卖菜心的，最低的也要5元。而市场内好一点的西红柿8元一斤，最差的4.5一斤，“比鸡蛋还小，颜色也那么惨淡，真是贵得离谱。”一位市民听闻价格疾步离去。

    昨日记者统计下山紫市场的多种菜价超过4元。白菜4元、菠菜4元、小白菜4元、芥菜4元、芹菜6元、豇豆4元。3元以下的，空心菜2元、生菜2.5元，品种较少。而该市场里，一斤草鱼8元一斤，跟西红柿一个价格。

    而超市菜价也“不甘示弱”。昨日记者在东方广场沃尔玛超市看到，菜心上涨到8.3元一斤，和东方广场吉之岛的供港菜心8.4元一斤相差无几。油麦菜6元一斤，生菜4.3元一斤，菠菜6元一斤，上海青5.5一斤。在吉之岛，菜心为6.5元一斤，但不够新鲜。大白菜为3元一斤，奶白菜4.1元一斤，芥兰7元一斤。

    “多种菜价涨一半以上”

    在普君市场25号档经营的陈洪远，8年前从四川来到佛山，一直在普君市场卖菜。一位阿婆询问生菜价格，“4块一斤。”陈洪远答道。“太贵了，以前都是2块5一斤的。”阿婆连连摇头。“很多人问一下就走了，一天我至少少赚50块钱。”陈洪远苦笑。

    在陈洪远的摊位上，有油麦菜、生菜、奶白菜、菠菜等青菜，但只有菜心和通菜是本地产的。“最近老是下雨，本地菜产量减少，许多菜都从外地进口了。”陈洪远说，油价上涨，导致运输成本增高，菜价也相应升高。他的菜摊上，菜心4.5元，白菜4元，奶白菜4.5元，油麦菜4元，通菜3元。“下雨前，菜心进价在1.8元到2元之间，最近两天进价涨到3.4、3.5元了。白菜进价涨到了3.2元，之前便宜时只要一块多。”记者在整个市场转了一圈，发现只有陈洪远一家卖白菜，“白菜贵嘛，进了也不一定卖得动。”陈洪远笑道。

    “今年多数蔬菜价格相比去年同期普遍涨了一半以上。”中南农产品批发市场常务副总经理邝巨明说，菜价今年2月短暂徘徊了十天左右后，从3月初一路扶摇直上，一直到现在。“去年5月初，丝瓜批发1块多，现在批发都要近4元，通菜也是如此，去年同期一斤1.8元批发，今年批发3元。”

    数字：三分之二蔬菜

    4元以上

    佛山市发展和改革局农副产品零售价格表中显示，昨日5月7日，禅城区菠菜为5元每斤，西红柿5.5元，花菜5元，菜心4.5元，通心菜4.5元，芥兰5元，韭菜4.5元，苦瓜6.5元，最贵的是蒜苔，一斤7.50元。南都记者统计，统计在列的30种日常用蔬菜中，19种品类价格在4元以上，占三分之二。其他大多在3元以上，3元以下的仅有白萝卜、南瓜、青皮冬瓜3种品类。其他四区价格跟禅城相比，基本在0.5元差价范围内。

    全国蔬菜普逆势上涨

    据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，近日，不少蔬菜出现逆势上涨。5月2日，大白菜、白萝卜、西红柿、胡萝卜的价格同比涨幅为96.6%、75.7%、49.2%、26.7%，创近年新高。

    部门析因：本地菜被淹了外地菜供应也下降

    市农业局农业科陈科长表示，近期连降暴雨是菜价上涨的主要原因。目前佛山蔬菜产地主要在高明、三水、南海的大型种植基地和南庄、罗村一些散落的种植点。天气好的情况下，佛山主要叶菜如菜心、通菜可达到90%以上的自给自足率，但天气骤变后，自给自足率可能降到80%以下。“4月我们曾去南海的一家蔬菜种植基地考察过，基地占地800亩，平时日产2万吨蔬菜。但暴雨一来，日产量就迅速降到六千多吨。”天热了之后，很多基地都把大棚去掉了，暴雨一来就遭了殃。暴雨不仅把蔬菜给淹没，也给人工采摘带来不便，产量减少。“而外菜的大量进入，也是菜价普遍上涨的一个原因。”

    据新华社记者调查，今年春季不少山东、广西等蔬菜主产区持续低温寡照，加之病虫害加重，导致省外蔬菜供应量下降。同时，油价上涨，导致运输成本上升，两者合力造成佛山本地蔬菜价格高涨。

    那么菜价何时能回落？陈科长说：“只要天气转好不再频下暴雨，菜价就能很快回落。”

    街坊晒账单

    “买肉才花了3块5，买几棵生菜就花了5块5，真是菜比肉贵啊！但佛山气候湿热，不吃肉都不能不吃青菜。”———陆女士

    “这两棵个头不大的白菜，花了10元，太贵了。我有一些朋友在香港、澳洲那边，他们说，佛山菜价已经超过他们那边了。”———林小姐

    竹小姐：一顿晚餐花百元

    昨日上午11时许，家住东方广场的竹小姐来到山紫市场买菜，为晚饭做准备。她买的通菜一斤4元，芹菜一斤6元，辣椒3 .5元，虾一斤40元，猪肉一斤12元。“虾48元，肉10元，通菜和辣椒近10元，芹菜也差不多10元，总共花了80元。”要是算上汤，差不多晚餐需要100元。“

    竹小姐一家4口，这些菜加上家里的菜，能做4道菜，“我们都是买一些普通的菜，没买那些无公害的。”竹小姐感慨，即使家里做饭，平均每人一餐饭也要20元。

    叶阿婆：一周只炒一次菜

    昨日上午11时30分，六旬的叶阿婆刚走出山紫市场，就开始摇头叹气，“好多菜都很贵。”叶阿婆买了肉、通菜以及生菜，花了21.5元。

    她介绍，昨日中午她买的猪肉一斤12元，通菜一斤4元，生菜2 .5元一斤。山紫市场昨日一斤菜心最高卖到7元，差一点的也要5元，而8元一斤的西红柿更让她“吓了一跳”。“这两天还稍微便宜了一点，前两天茄瓜5元以上。”叶阿婆说，2月、3月，菜价比较平，“通菜那时一斤1.8元-2元，菜心2元-2 .5元，从4月中旬到现在翻了一倍还多。”

    叶阿婆工资只有1200元每月，年初，叶家每顿两个菜，炒一个烫一个。但4月中旬开始，她很少吃炒菜了，“肉片和菜烫一下就好，又有菜又有汤。”现在，叶家一周才吃一顿炒菜。

 

    连锁反应：餐饮跟涨烫青菜涨两块

    菜价贵，很多餐厅菜价也发生连锁反应。在南一路一家饺子店，五一前就将菜牌全部更新，菜饺和青菜涨价1-2元，平时烫一盘青菜为5元，现在调整为7元，一例白菜蒸饺卖到6元，涨了1元。“如今青菜这么贵，一斤都要三四块，不涨价不行啊。”餐厅老板抱怨，油价张，人工涨，租金涨，不跟着涨生意很难维持。而在对面一家大排挡，杨先生点了三样菜，花了近百块。“炒一碟通菜就要18元，鱼香茄子才15元，真的贵得很离谱。”

    陈小姐：一个月买菜多花200元

    陈小姐一家三口住在南海桂城。近段时间，菜价越来越贵，陈小姐觉得快吃不消了。她上个月曾买过最便宜的青菜1 .5元，最贵的3元，现在最便宜的也要3元以上，贵的卖到6-7元，如西红柿已经从3 .5元涨到了6 .5元一斤，每天菜钱起码贵了3-5元。

    上个月涨价前平均一餐买菜账本：

    肉类（包括鸡、鱼、猪肉）：10-15元

    青菜（包括瓜豆类）：2-3元

    一天约：25-30元

    一个月约：1000元

    现在一餐菜钱帐本：

    肉类：10-15元

    青菜：5-6元

    一天约：30-40元

    一个月约：1200元

    省钱有道

    陈小姐：去农产品批发市场批菜。每斤价格要比菜市场便宜三分之一。

    吕小姐：每天晚上，超市离打烊一个小时前，通常会便宜处理青菜，二把青菜捆绑一起销售，只需出一把青菜价格。

    钟小姐：叶菜贵少买，以便宜的瓜类代替，例如冬瓜，只要2块钱一斤。

    高小姐：买干菜，水份少，价格虽相当，但算下来更划算些。

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