地点：顺德大良绿田路登云七巷

  　纪录片《舌尖上的中国》大热，网尽天下美食后，最后一集归结于“我们的田野”。毕竟吃货遍地皆是，没有田野，巧妇怎可做无米之炊？喧嚣之中，属于城市的田野在哪里？顺德城中村错落民居间，屋顶菜园的些许绿色，给出了答案。

    屋顶烈日下一片阴凉

    一片单调黑漆的城中村屋顶之中，大良绿田路登云七巷冯锦芬家4层屋顶，绝对是个例外。烈日照射下，丝瓜、青瓜秧架在屋顶上撑起一片大约20平米的阴凉。青瓜正是花开季节，满秧黄花开得灿烂，葱绿枝叶掩盖下，手臂般粗细的青瓜耷拉在地上。丝瓜叶已经挂果，三五成堆而垂在秧下。秧架下，还整齐排列着几洼长方形泥土，土厚约20厘米，上面种了南瓜、茄子、青椒、芋头和好几样青菜，都很茂盛，枝叶上虫蛀的痕迹，显示这里从未用过农药。

    今年60多岁的冯锦芬很细心，秧架所用钢管被焊接在阳台上，上面还砌了个水池，自来水连通用作浇菜之用，池子里还养了两尾金鱼。在邻居为菜价上涨发愁的时候，冯锦芬每天来屋顶割上几棵菜，带回家就可以下锅了。“我家里只有老伴、外孙女，屋顶上每种菜种上一点就够吃的。去年我最大的南瓜长到20多斤。有时吃不了，还可以送点给租客。”冯锦芬说，自己家房子四层，都租给人家居住，平时没什么活，种种菜算是锻炼身体了。

    除了种菜还种药材

    冯锦芬家大约半里地之外，75岁的梁伯对着一片绿色的屋顶开怀大笑。梁伯居住的两层房子很破旧，已有五六十年历史。他以1元/平米的价格租来，不住在房子里，而是在屋顶搭了个棚子跟老伴居住，把屋顶整饰成一片绿色。他的青菜生长在一个个塑料箱子里，同样枝繁叶茂。“外面的菜吃着不放心，每天早晨，一睁眼满眼绿色，呼吸都觉得顺畅。”

    除了种菜，梁伯还热衷于种药材，蒲公英、肾菜、金丝莲、紫菜荆等。他的屋顶上，种了至少有10种药材。他拿出一本破旧的中药材图解告诉记者：“我就照着上面说的种，有不懂的，儿子来看我时，我就让他上网帮我查。身体不太舒服了，我就用这些药材煲汤喝，或者摘下来生吃。晚上睡觉，我也会采几片药材放在鼻子上，防湿气。当然，这只能起预防的作用，生病严重了，还是要去医院。”

    种菜秘诀是土好

    顺德夏日太阳炎热，雨水又多，屋顶上土壤不厚，如何保证蔬菜存活，种菜又有什么技术？冯锦芬说，泥土最重要，只要厚度达到20厘米以上，就可以有效保住水分，使蔬菜不怕夏日毒晒。“我上面的土是把建房打地基挖出的土运上去的，土质很好。每天早、晚上去各浇一次水就可以了。土壤也不用化肥，只是偶尔到菜市场鸡档捡一些鸡粪回来，晒干没味道了再掺进土里。夏天雨水多，就多种一些耐涝的瓜类蔬菜。我还在屋顶上铺设了排水管道；冬天雨水少的时候，就多种一些叶类蔬菜。”

    梁伯种菜、种药的窍门也在“土”上。他从蔬菜批发市场买来泡沫盒子，里面不放粘土，而是放上木材锯末。梁伯说，他年轻时是个木匠，现在还不算退休，有人请他去打张椅子、桌子或者其他家具，他就会把锯末收集回来。“城市里都是水泥地，土不好找。用锯末通水性还好，在泡沫箱子底下挖几个洞，就不怕夏天雨水多了。不过浇水要勤一点，夏天要浇3次，冬天2次。”梁伯还特意准备了黑色透气编织袋，中午太阳毒的时候，就给蔬菜盖上。





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