剑花种植渐成气候
在石岗村委会金岗坪村，一个偌大的剑花种植场就建在了公路边。红砖砌成的基台上面架着一条条竹竿，剑花就生长在基台上，随着竹竿向两边延伸。
一行行整齐的剑花，随着地势高低起伏，在小山坡上勾勒出一条条美丽的线条。10多名工人正在不同的行垄间劳作，点缀在剑花丛中，与剑花勾勒出来的线条组成一幅美丽的画卷。
梁维扬是金岗坪村剑花种植场的总管，来自佛山市南海区。2007年，他来到恩平市君堂镇大湾村委会种植剑花。2009年，他们又在金岗坪村承包了250亩地，种植剑花和绿化树，其中，剑花种植面积达到170多亩。
“恩平土地资源丰富，空气环境非常好，比较适合剑花种植，现在两个剑花种植场的面积已达到300多亩。我们认为剑花种植前景不错。”梁维扬说。
随着人们对健康饮食越来越讲究，剑花也越来越被市民所接受，市场需求量不断增大，剑花种植在恩平也悄然兴起，成为种植户致富的好途径。
据梁维扬介绍，剑花种植技术要求不高，管理工作也相对简单。一般种下一年后，从第二年开始就有收成了。每年的开花期有半年时间，而剑花的生长期更长达20年。
“每年5-10月是剑花盛开的季节，平均每月可以采花二至三次。其中，6-8月是剑花开花的高峰期，也是我们最忙的时候。”梁维扬说。
花开半年，能够带来多大的经济效益？梁维扬跟记者算了一笔账。他说，石岗村委会金岗坪村种植场共有170多亩剑花，每次大约能收10万至30万朵花，如果管理得好，产量还会有所提高。去年最高峰时，剑花的收购价格达到20元每斤，一次采花的总收入就达到30万元。今年剑花的收购价格有所回落，大约只有12元每斤，但一次采花的收入也有10多万元。按照花开年半，每月可以采花两次计算，该种植场在剑花开花的半年，保守估计总收入超过150万元。同时，他们不用担心产品的销路问题，每当剑花盛开的季节，南海、广州等地的采购商便会主动跟他们联系，并上门收购。
田间管理是高产关键
尽管剑花种植的技术要求不高，但田间管理工作还是比较讲究的。尤其是每年的1-4月春雨季节，更加要注重对剑花的巡查，及时发现病虫害，加强管理，确保剑花生势良好，才能为剑花在开花期高产出奠定基础。另外，剑花之间的距离，也会影响剑花的生长。
“一般我们会用红砖或水泥柱砌起基台，再在基台之间架上竹竿。剑花就种植在基台边，让它沿着基台和竹竿生长，不要倒伏在地上，这样就可以保证剑花的通风和光合作用，有利于生长。另外，株距大约1米，行距大约3米，是比较适合剑花的生长与管理的。”梁维扬说。
剑花比较容易感染霉菌和炭蛆病，地蚕、蜗牛等喜欢侵食剑花的嫩枝，因此，在田间管理过程中，这些病虫害的防治工作要特别注意，发现剑花受到侵害时，应当及时将感染霉菌或炭蛆病的枝干剪除，使用有效的药物防治。
另外，连续多日的高温天气之后突然下雨，也会容易引起剑花病变。雨后要加强巡查，必要时可以定期用药做好防控。
剑花开花期持续半年，每次采花的时间大约只有3天，而且新鲜的剑花采摘回来后，需要用刀铡开，摆放在竹筛上面，然后放到烘干房烘干，最后还要进行包装。因此，每到采花期，金岗坪村剑花种植场需要招收200多名村民进场帮忙，从而为当地富余劳动力提供了季节性的就业机会。
“6-8月，是剑花产花的高峰期，需要的劳动力也最多，就算是一些年纪比较大的老人家和放暑假在家的学生，也会来到种植场帮忙收花。我们一律按件计算薪酬，平均每人每天的收入大约有100-150元左右，一次收花大约需要3天，他们的收入就有三四百元。一月收两次花，总收入便有六七百元了，特别是放暑假的孩子，很喜欢到我们这里帮忙收花。放假期间来这里帮几次忙，就可以赚取一千几百元。”梁维扬说。
除了收花期需要吸纳大量的劳动力之外，种植场也为当地的富余劳动力提供了就业机会。现在，该场需要固定工人20多人，主要来自当地农村，他们每天工作8小时，每月收入有1500元左右。由于离家较近，可以家庭与工作兼顾，受到当地妇女的欢迎。
云姑是石桥头村委会尖岭村人，今年48岁，自金岗坪村剑花种植场开办至今，她一直在该场工作，稳定的收入，使他们一家人的生活得到了明显改善，而且从家里步行到种植场上班，耗时不到10分钟，她轻松实现了工作与家务两不误。
“像我们这样年纪的人，在外面很难找到好的工作，就算找到了，也很难照顾家庭。在这里工作，就像在自己家门口一样，上班时间比较自由，老板对我们也很关心，我感到很安心。”云姑说。
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剑花
剑花异名量天尺花、霸王花、七星剑花、龙骨花、霸王鞭。直径约25厘米，重0.25公斤左右。剑花属于药食两用食物。
剑花可鲜食，也可晒干食用，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，而且对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎等有明显的食疗效果。