民以食为天，食以安为先。蔬菜、肉类、乳制品、水产品等作为最基本的生活必需品，其质量安全直接影响消费者的身体健康和生命安全。在此次省“两会”上，多名省政协委员关注“舌尖上的安全”，呼吁尽快建立健全我省食品安全风险评估机制等制度。

    尴尬案例

　　发现发芽土豆却查不出源头

　　连日来，在走访中，多名业内人士向记者证实，去年上半年，赣州市有关部门曾在市场上查到一批发芽土豆，近200公斤。赣州市方面立即追查。最终，追溯到南昌深圳农产品中心批发市场。然而，经多方检查，在深圳农产品中心批发市场并没有找到发芽土豆，因不清楚具体批次，无法继续追查下去。

　　这样的尴尬，在南昌同样出现过。

　　业内人士透露，2011年，执法部门曾在市场上发现病死猪肉，但在追查时，摊主虚报养殖户和屠宰企业，结果一查，发现所称的养殖户根本不养猪，屠宰企业也没屠宰该病死猪。最终，该事件也是以处罚摊主收场，而无法继续溯源追责。

    农批市场

　　新型检测设备躺着“睡大觉”

　　作为全省最大的农产品中心批发市场，南昌深圳农产品中心批发市场拥有一个检测中心，每天都对市场内流通的农产品进行取样、速检。由于市场较大，中心检测人员少，完成相应的检测任务有些吃紧。

　　该中心一名负责人透露称，2011年，该中心专门添置了两台新型检测设备，也招收了两名大学生，但由于待遇等方面的原因，人才没留住，走了。这也就导致两台新型设备因没有人会操作，躺在检测中心“睡觉”。

　　市民有话

　　现在的蔬菜吃得有些不放心

　　“现在农药的品种这么多，买来的蔬菜吃得有些不放心。”昨日，家住省城孺子路的市民肖先生致电本报称，早年，其在农村长大，那时候，农药品种比较少，蔬菜基本不打农药。“我了解到，现在市场上销售的农药有600多种。”肖先生感叹说，“这么多的农药，怎么保证蔬菜没有农药残留？”

　　老毛是南昌县的老菜农了，他所负责的农业合作社在当地具有一定的规模。说到蔬菜质量安全这一话题，老毛也认为，最直面的是农药问题。对于当前市场上有售的600多种农药，他也觉得胆战心惊。“这些农药中的成分基本上相同，只是含量不同。”老毛也担心，依然有极少菜农抱着侥幸心理，偶尔用高毒农药。

　　政协委员

　　建立蔬菜产地准出和市场准入制度

　　省政协委员范淑英建议，我省要加强安全蔬菜生产基地建设，促进标准化生产，全面推行蔬菜生产和农资产品质量承诺制度，实行可追溯管理，实现蔬菜生产记录可存储、蔬菜流向可追踪、蔬菜储运信息可查询，提高对蔬菜标准化生产的监督和管控能力。

　　“关键是要加快推进蔬菜产地准出、市场准入工作，杜绝不安全蔬菜进入市场。”范淑英委员建议，通过产品产地准出和市场准入，建立蔬菜质量安全可追溯制度，强化蔬菜生产及经营者的安全意识。“另外，我省还要加强对农药使用的管理，确保农业投入品源头‘净化’，从根本上杜绝农药残留。”

　　建立健全食品安全风险评估机制

　　“要尽快完善我省食品安全风险评估机制。”民盟省委会建议，应尽快组建省级食品安全风险评估中心，开展食品安全风险评估相关科学数据、技术信息、检验结果的收集、处理、分析等任务，负责分析评估全省食品安全形势，对食品安全突发事件或热点问题食品提出风险管理建议，适时向社会发布食品安全预警或消费提示等。

　　同时，要进一步完善财政保障机制，以建立健全我省食品安全风险预警制度和机制，保障我省食品产业良性发展。

　　记者手记

　　坚决管住“舌尖上的安全”

　　刚过去的2012年，大白菜喷甲醛保鲜、韭菜喷蓝钒图“卖相”等事件，引发了又一阵食品质量安全热议。

　　关键的是，政府有关部门应该抓紧拿出具体措施，诸如省政协委员的建议：建立蔬菜产地准出和市场准入制度，尤其是要尽快组建省级食品安全风险评估中心，建立健全食品安全风险评估机制。

　　食品安全大于天。在经济日益发展、人民生活水平不断提高的今天，我们是该好好想想办法，坚决管住“舌尖上的安全”了！