什么是“待用快餐”？其实很简单，有人提前买了食物存在餐厅，让那些付不起饭钱的人也能够享受一份温暖的食物。

 

 

    给你可能从未见过的人买一杯咖啡，或者一份快餐，这个想法你觉得怎么样？

 

 

    “三份快餐，一份给我，两份待用！”可能有一天，你会这样跟快餐店的服务员说。不一会儿，一位看上去像乞丐的老者走进餐厅，轻声问服务员：“请问现在有待用快餐吗？”

 

 

    “待用快餐”就是提前买了食物存在餐厅，让那些付不起饭钱的人也能够享受一份温暖的食物

 

 

 

 

    “待用××”最初形式是“待用咖啡”。这个传统起源于100年前意大利南部城市那不勒斯的咖啡馆，在那人们可以提前多买一两杯咖啡，而其他后来的囊中羞涩的顾客可以问问是否有免费的“待用咖啡”。

 

 

    如今，这个主意在全球范围内的网络上引起了轰动，欧洲和北美的咖啡店也都加入到了“待用咖啡”运动中来，在保加利亚，已经有超过150家咖啡馆加入。

 

 

    现在，在有些地方，不仅能买待用咖啡，而且可以买待用三明治或者一份晚餐，送给那些有需要的人。

 

 

 

 

    世上最美味的一顿饭，可能不是山珍海味，而是“待用快餐”。

 

 

    微博网友“@陈里”的真实身份是陕西省公安厅副厅长陈里。4月12日，他在新浪发的一条微博引来众多关注。微博呼吁国内快餐店为贫困残疾人、老年人，提供一些“待餐盒饭”，这样既符合中国国情，也能给弱势群体一定尊严。

 

 

    通过陈里和不少公益人士、媒体的倡导和宣传，一个月以来，全国20多城市60多家餐厅已参与到提供“待用”服务的队伍里。志愿者们还建成了待用快餐官网，在网络上公布每个省参与“待用快餐”的餐厅数量，提供网上公示和监督。

 

 

    日前，“待用快餐”在广东也悄然兴起，昨日珠海2家餐厅加入行列，提供爱心快餐认购并赠送服务。其中一个餐厅已有13份快餐被预购，送出一份给流浪汉。

 

 

 

 

    在“待用快餐”官方网站公布的名单中，还没有佛山的餐厅加入。记者走访了一些市民、爱心人士和餐厅营业者，他们均表示“还没听说过这种公益方式”。一些市民认为，这种慈善方式固然温馨有爱，但还要考验商家和市民诚信。

 

 

    事实上，在佛山，早已有一些爱心餐厅低调地做着类似“待用快餐”的事情。在桂城，就有2家爱心餐厅，分别叫真茹素食馆和善茹素食馆，该餐馆由桂城义工和一些爱心企业家合资所开，平日老人5元任吃，其他人则8元，逢初一、十五，70岁以上老人更是免费吃饭，在老年人圈中口啤一直不错。

 

 

    说起最近由@陈里发起的@待用快餐，桂城资深义工昌哥听后摇头表示“没听说”。不过大致了解了待用快餐经营模式后，昌哥说，其实桂城义工们开的素食馆的模式与待用快餐类同，只是形式不同而已。昌哥解释，平时来就餐的客人中也不乏有一些人会多掏钱，如掏10元、50元或100元吃一顿饭，爱心餐厅通常会把顾客多淘的钱用来平时做公益，如包饺子探访敬老院等。

 

 

    但对于待用快餐操作模式，昌哥认为比较难于跟进，因为很难界定受助对象是否为贫困或有需要帮助人群。

 

 

    就素食爱心餐厅经营状态来看，昌哥坦言，“真茹素食馆开张8个月以来，已基本能够维持平衡，善茹素食馆开张3个月，却一直亏损，员工工资都要拖。”但对于餐厅经营，昌哥显得较乐观，“只要真诚做事，会得到很多人士支援帮助，如有人捐米、捐钱等。”

 

 

 

    能帮到真正有需要的人吗？

 

 

    爱心餐厅负责人昌哥：“待用快餐”很难界定受助对象是否为贫困或有需要帮助人群，恐怕很难操作。

 

 

    大学生阿芸：我愿意在力所能及的时候帮贫困者买份快餐，可是贪小便宜的人不少，蹭吃蹭喝的人如何避免？

 

 

    他山之石：重庆“待用快餐”践行者蔡存福曾在接受采访时说，蹭吃蹭喝的情况，或许将来不能完全避免，但相信这毕竟是少数。有很多人不知道“待用快餐”，在初期更需要爱心商家去主动寻找需要帮助的人。

 

 

 

 

    家政工玲姐：我家境有少少困难，平日难得买肉给孩子吃，如我家附近有这样的餐厅，我愿意去领取，可以悭点。但是如果需要我提供什么来证明我真的贫困，我可能还是不会去。

 

 

    他山之石：根据全国城市加入“待用快餐”的餐厅来看，爱心商家都想了不少办法，比如给需要的人发票，让他们凭票去柜台领快餐，也有送货上门的，还有另设包间的，或让他们在独立区域就餐。而遵义一家餐厅表示，倡导亲善和平等的互助精神，不会对领取快餐的人进行身份识别，也不会询问或者拍照，充分让领用者享有尊严。

 

 

 

 

    他山之石：申请加入“待用快餐爱情餐厅”，餐厅会在“待用快餐”官网上进行实名注册，并由注册的志愿者进行监督，进行暗访和统计数据。而大多数推出“待用快餐”的餐厅，会将待用快餐的认购数量、认领数量、待领数量即时更新，在餐厅门口公布。

 

 

    此外，郑州是国内“待用快餐”发展最快的城市之一，8家餐饮企业、64个店面使用统一的“待用快餐”标识，在饭店悬挂标识。

 

 

 

 

    邀你加入“待用快餐”计划

 

 

    “待用快餐”让捐赠方和受助方不用见面，是对受助方的尊重。希望更多人从温暖的善举中感受的是爱与信任，而不是简单的物质援助。如果你有意加入“待用快餐”计划，成为志愿者或爱心餐厅的一员，你可以通过“@南都佛山”官方网站加入进来。

 

 

 

 

    珠海两餐厅提供“待用快餐”

 

 

    全国20多个城市60多家餐厅已参与到提供“待用”服务的队伍里。日前，“待用快餐”在广东也悄然兴起，昨日珠海2家餐厅加入行列，提供爱心快餐认购并赠送服务。其中一个餐厅已有13份快餐被预购，送出一份给流浪汉。

 

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6月23日（周日）



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