盐是人们生产生活中不可或缺的事物,尤其每天的一日三餐都离不开盐,如何科学、安全地食用盐对老百姓的健康而言至关重要。

　　今年5月15日是全国第二十个“防治碘缺乏病日”，宣传以“科学补碘，保护智力，成就梦想”为主题。昨天上午9时，市疾控中心、市盐务局紧紧围绕宣传活动主题在莲湖广场开展了一系列的宣传活动以及对真假盐该如何区分，专家食用盐建议。

　　市盐务局：每袋食盐都有“身份证”

　　有什么简单、方便的方法可以检验出购买的食盐是否是真的呢?”一旁的市民说道。

　　市盐务局戴科长为市民支了一招，检验真假食盐可以先从食盐的外包装入手,我国实行食盐专营,盐业管理部门对外包装材料有严格的要求，包装上的说明和标识应十分明显,字迹应完整清楚。

　　以衡阳地区“雪天牌”食盐为例，其包装材料是纸塑复膜，有蓝色“加碘”标识,国家规定全国所有碘盐必须贴有防伪“碘盐”标识。另外，市民还可以通过包装袋背面的20位编码来辨别真假食盐，每一袋正品食盐包装袋背面的编码都是唯一的，相当于食盐的“身份证”，并且目前衡阳地区正规商场、超市销售的雪天牌食用盐还有“七色花”标志。

　　戴科长还告诉记者，真盐和假盐防伪标志张贴程序也是不一样，因为假盐防伪标志是人工张贴的，而真盐全机械操作，拿几包假盐和真盐排列对比，就可看出假盐防伪标志张贴的比较粗糙，且不如真盐整齐划一。

　　市疾控专家：长期食用假盐危害多

　　食盐是身体内碘的主要来源，如果生活环境的土壤含碘少，生长在这种土壤上的植物含碘也少，吃了低碘饲料的各种动物(羊、牛、狗和兔等)也会碘营养不足。

　　假盐是由工业盐和不能使用的盐类制成，其中含有大量的亚硝酸钠，亚硝酸钠是一种有毒的慢性致癌物,人体一次摄入0.3到0.5克即可中毒,出现头晕、呕吐、腹泻、全身无力等症状,摄入过多就会因呼吸循环衰竭而死亡,因此是被禁止食用的。

　　市疾控中心人员告诉记者，如果长期以含碘低的假盐、粮食和肉类为食品，就会出现碘营养不足，健康就会或多或少受到影响，尤其是儿童和妇女。碘缺乏对人身体和智力发育造成的全部不良影响(病态)叫做碘缺乏病。

　　碘缺乏危害人类健康，主要表现在损害儿童大脑神经发育，会出现不同程度的智力缺陷、学习能力低下，有的人会出现地方性甲状腺肿大，俗称粗脖根或大脖子病。严重碘缺乏则会引发地方性克汀病,表现为聋、哑、呆、傻,甚至还会导致孕妇流产、早产,腹中胎儿死亡、畸形、聋哑等。

　　另外，对于普通人群而言，一般假盐都没有加碘,长期食用会导致人体内碘元素缺乏、胃肠道功能紊乱、神经系统受损。

　　专家建议到正规超市商店购盐

　　目前,我市市民食用的盐以绿色食盐为主，共有这些品种，常见的为普通绿色食盐、低钠食盐、绿色海藻碘盐等盐类。

　　既然碘盐这么重要,那很多市民就想知道哪里可以购买到放心的食盐。

　　据市盐务局戴科长介绍，目前，衡阳地区食盐有正规的配送渠道，盐务公司的配送车会将食盐送到全市各处的超市和商店。鉴于农村地区是假盐最容易流入的区域，市盐务局在全市设立食盐放心店，同时会对从事盐买卖的超市和商店进行突击执法检查，保证全市市民安全用盐。

　　并建议广大市民，去正规、安全、可靠的食盐供应点，市民在超市和食盐放心店都可以选购到正品食盐。

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