优良的服务配合独特的装修，这是小店成功的诀窍之一。在北京，有一家名为“巨鲸肚”的餐厅，它便是这种类型的典范。

如果在黑暗的环境里用餐，你能想到，那是一种什么感觉吗？想身临其境地感受一次，就要来“巨鲸肚”黑暗餐厅。

在北京，有一家名为“巨鲸肚”的黑暗餐厅非常受欢迎，其独特、新奇的创意装修吸引了很多人。

原先，北京陆陆续续出现过各种各样的主题餐厅，但总逃脱不了“色香味形皿”的限制。而这家名为“巨鲸肚”的黑暗餐厅却颠覆了这一切。这家餐厅分为亮区、过渡区和进餐的暗区三部分。亮区是前台收银、顾客点餐和等候休息的地方。在进入餐厅的暗区之前，服务员要求就餐者将手机、夜光表、打火机等能发光的物件寄存起来，以使餐厅内保持“绝对黑暗”，然后，在一个戴着夜视镜的服务员的带领下，就餐者穿过光线较暗的过渡区进入暗区。

而让顾客感到神秘的地方就是进餐的暗区。这里一片漆黑，伸手不见五指，见不到盘中餐，更见不到对面的人，很多菜品需要戴着餐用手套摸着吃。

提到此餐厅里最有悬念的环节，就属那几道主菜，因为它们都有模糊的名字。比如，在名为“抓瞎”系列的菜品中，有一道菜名为“情丝万缕”。据说这道菜是由五种原材料制作而成的，戴上手套将菜放到嘴里，如果能分辨出其中三种原材料，说明你还没有失去味觉；如果说出其中的四种，说明你的味觉比一般人强；如果五种都说出来，说明你已经不是一般人了。

据服务员介绍，黑暗餐厅受到了一些年轻人的欢迎，试营业的几天里，每天都要接待60多位顾客，周末时还要提前订座位。

究其原因，还是由于整体氛围的凸显，让顾客产生了一种好奇的感觉。在丧失了视觉之后，人内心的恐惧感会使其对周围人的依赖感和信任感增强，人与人的交流也会更加真诚，因此，在黑暗餐厅吃的可谓不是饭，而是一种文化、一种氛围。

当然，在这种黑暗餐厅中，安全因素必须着重考虑。为了保障顾客的安全，这家餐厅采取单行道的方式，使顾客从一扇门进来，从另外一扇门出去。另外，餐厅里面还有两个安全出口，是专门为紧急状况下疏散顾客准备的。此外，餐区里设有两级照明灯系统，有服务员守在开关前，万一有顾客突发疾病或者出现其他情况，服务员会及时打开能发出微光的一级照明灯系统，如有必要，再打开能发出亮光的二级照明灯系统。

“让顾客体验与众不同的就餐感受，走进盲人的世界”，是黑暗餐厅的最大卖点。餐厅采用粤菜西吃的模式，人均消费100—150元。据了解，黑餐厅在北京营业的前一个月，几乎天天爆满，预订座位的顾客甚至都排到了半个月以后。