文化价值,这是小店创业者通常情况下最容易忽略的一个问题,也是有些小店不能持续发展的根本原因。小店文化搞好了,加上有效的制度、科学的管理,小店经营起来将会事半功倍。虽然在现阶段小店经营的过程中,大部分小店创业者都没有考虑到这个环节,然而这并不是说,它是次要的、不值得关注的。
也许有些小店创业者认为,对于一家不大的小店来说,文化理念毫无用处。在这些人的眼里,文化应是像海尔、TCL、联想、宝洁等公司考虑的事情。
然而在实际经营中,无论是妇孺皆知的跨国集团,还是面积不大的小店,它们都能创造文化。大企业有大文化,小企业有小文化,小店当然也有小店的文化。如果小店也展现出了自己的文化价值,那么,这对于提升小店的品位及小店在顾客心中的地位都能起到不可低估的作用。
一、小店文化经营大有学问
小店文化是小店在经营活动中形成的经营理念、经营目的、经营方针、价值观念、经营行为、社会责任、经营形象等的总和,是小店个性化的根本体现,是小店生存、竞争、发展的灵魂。这需要小店创业者用心去发现、去挖掘。
那么,该如何提升小店文化?
小店创业者要保持这样的心态:在建设和提升小店文化的过程中,要结合小店的实际情况,以培育小店精神为重点,以人本管理为核心,以诚信经营为基石,以学习创新为动力,全员参与,将小店文化的理念内化于心、固化于制、外化于行,内强素质、外树形象,使文化转化为小店的凝聚力、向心力和竞争力。这些就是小店文化的重要组成部分。
拿餐饮店来举例,无论经营何种食物,必然有一定的“饮食文化内涵”,无论大店,还是小店都是如此。就外观而言,两者间最大的区别是投入资金量上的差异,但就本质而言,它们同处在一个“文化性”的竞争平台上,所以,小店创业者们大可不必因为成本资金少,而羡慕那些大酒楼、大饭店,只要方法得当,同样可以出类拔萃。
当今社会的经济技术发展水平使得产品和服务都极容易被模仿,并可以用“同质化现象”一词来形容,答案是文化的导入产生出的“文化内涵消费”。所经营的商品或提供的服务价格高无所谓,顾客是冲着那一份“文化内涵”去消费的。所以,提高小店的文化品位,这对小店未来的发展有百利而无一害。
二、营造小店文化氛围
纵观我国目前的小店文化氛围营造,在这一方面首推香港。香港的很多小店在营造文化氛围方面有其独到之处。
香港九龙油麻地的街市上,有一个以摊主的名字命名的“佩莲菜摊”非常有特色。该菜摊装潢的风格充满了浓郁的文化气息。菜摊上挂满了对联和诗句,非常醒目。菜摊正面挂着一副在红纸上用金色油漆写成的对联,上联是“佳偶合作从今起”,下联是“天成富裕万年长”。菜摊上还挂着一些好兆头的诗句,如“春风得意满堂红,和气生财合家安,丰衣足食人享乐,心想事成好时光”,“玉树荣枝迎福禄,珠联璧合庆和谐”等。
正是凭借着文化价值,这家不起眼的小菜摊成为香港一道亮丽的风景。“佩莲菜摊”虽然以卖菜为主,但其浓厚的文化氛围烘托出了小摊位的与众不同,自然就会为其带来源源不断的客源。
由此可以看到,在创建小店文化的过程当中,小店文化氛围的营造是一个非常重要的环节。它需要结合商圈、顾客群的特点,符合中国人的传统观念,多一点儿儒雅、少一点儿功利性,使顾客在和谐的气氛中购物。
小店要想在与别人竞争的过程中占据优势地位,就要运用一些其他竞争者所没有的“武器”,以凸显小店的风格和文化品位。不然的话,就无法引起顾客的注意,顾客就可能被其他更有魅力的小店吸引去了。