一、鲜花茶文化

鲜花茶是将鲜花干燥后经加工而成，在我国适合泡饮的花卉有三四十种。保健养颜功能好的热销品种主要有：红玫瑰、甘菊花、百合花、金银花、芍药花等。因为品种不同，价格在每公斤100—300元不等。

鲜花的泡制过程和所使用的器皿没有传统茶叶的泡制过程那样烦琐讲究。通常，只需备上—个透明的玻璃器皿，将花瓣放进去，用沸水冲开即可。

最重要的是了解各种花的功效、形态和色泽以及花茶的配置。除此之外，要充分体现鲜花茶的形态和色泽美，对茶具的采用也要花一些工夫。

随着人们对绿色保健食品的重视和喜爱，色彩缤纷、香馨沁人的鲜花茶必将引导茶叶消费新时尚，并将迅速转向大众化消费。

二、鲜花茶吧市场分析

1．市场潜力

现在随处可见的是网吧、酒吧、烤吧，而鲜花茶吧还属于尚未开发的“处女地”。随着人民生活水平的提高，消费观念也有很大的改变。人们追求的不再是简单的吃饱、看电视、睡觉的生活方式了，以往的生活让人感到特别的枯燥无味。人们的压力也是越来越大，总想找一个可以放松精神的地方。喝鲜花茶在国内一些大中城市正在悄然成为一种新的时尚，这也恰恰为商家创造了大好的商机。

2．目标人群

·时尚女性：鲜花茶具有美容护肤的功效，可以说是专门为女人设计的。

·小资白领：五彩缤纷的鲜花经过加工干燥即可泡饮。一杯花瓣茶在水中上下翻飞，令人赏心悦目，香气沁人肺腑。这样的鲜花茶吧在闹市中给人一种温馨、宁静的感觉，是白领休闲的好去处。

3．开店设备

·茶具：需购买一些别致、精美的陶瓷茶具，并在颜色上与花茶的颜色相搭配，处处营造品位。如玫瑰花茶，雍容华贵、色彩浓烈，就用色彩艳丽、图案繁复的陶瓷茶具搭配，冲出来的花茶色彩缤纷、香馨沁人，让品茶成为一种享受。

4．经营策略

·鲜花茶在很多城市还是新事物，所以宣传很重要，可以设立一个宣传板进行宣传，并明码标价。

·向顾客介绍各种鲜花茶的功效，帮助顾客作出正确的选择。

·还可以推出各色精美茶点、冷饮等，满足不同消费者的口味。

·注意室内的艺术装饰，营造出一种富有浪漫气息的氛围。

特色店链接：

一米阳光鲜花茶吧

这是一个温馨、浪漫的时尚吧，每张桌上都摆放着一束名贵的鲜花，室内暗香浮动，尼泊尔灯笼散发出的柔美光芒，将鹅黄色的装饰墙壁映得更柔和。那些个性的小蜡烛为茶吧营造出些许诗意，银质的茶杯、点心架、过滤网、茶匙全都闪闪放光、晶莹剔透，再加上美国乡村音乐的点缀，置身“一米阳光”，会有一种陶醉的感觉。

小店的老板叫刘梅，大学毕业后做过流水线工人、外企公司的白领，不甘心平淡生活的她辞职开了这家“一米阳光鲜花茶吧”。

花数月时间研制出的招牌产品——“蓝色忧郁”（含有薰衣草、薄荷叶、紫罗兰）、“放肆情人”（含有洛神、玫瑰、柑菊）、“巴黎香榭”（含有玫瑰、枸杞）等鲜花茶，得到了顾客的一致好评。她是个有心人，把各种花茶的特色、功效打印在“茶单”上，让客人们一目了然。

随着生意的不断扩大，她又开了家分店。这时，考虑到白领女性工作忙、路途远，没时间赶来喝茶，她便推出了几款可以自行沏泡的花茶，这样白领女性们只需在自己的写字间就可以喝到。这一新业务的推出，深受白领女性的喜爱，她的生意也更加红火起来。她还渐渐地成了许多客人的“健康顾问”，针对她们的年龄和身体状况，为其推荐合适的鲜花茶。

鲜花茶作为一种时尚的饮品渐渐地被大多数人所喜爱。一些星级酒店还和她签了业务订单——常年为各大酒店提供研制好的干花。仅这一项，一年就能为她带来20万元的收益。再加上鲜花茶吧的经营规模也在不断扩大，她的总资产已逾50万元。

现在她的“一米阳光鲜花茶吧”已经设立了4家分店，生意一直做得红红火火。她给自己定的下一个目标是：逐步在各地设立分店，直到把时尚“美女茶”卖遍全中国。