一、断奶餐厅文化

宝宝断奶是一件比较麻烦的事，起码得分三个阶段进行，先一点一点地减少母乳，增加牛奶的摄入量，再一点一点地增加食物的摄入量，最后才能达到断奶的目的。

年轻的妈妈都要面临宝宝断奶的难题，这个时候往往不知该如何是好。

断奶餐厅的出现，迎合了这种需求。断奶餐厅，顾名思义就是帮助宝宝轻松断奶的餐厅。这种餐厅主要是根据宝宝生长阶段的需要，为宝宝提供适合的食物，既能让宝宝轻松断奶，又能保证宝宝健康成长。

二、断奶餐厅市场分析

1．市场前景

目前我国的第一代独生子女，大都面临着开始拥有自己的子女。而对于娇生惯养的他们来说，抚养宝宝是一件很困难的事，诸如如何让宝宝轻松断奶这样的事恐怕也很难解决，这就给我们创业提供了一个良好的商机。而开办断奶餐厅并不需要投入太多的资金，八九万块钱就可以了。

2．目标客户

年轻的父母：他们对于如何抚养宝宝缺乏经验，给宝宝做饭既费时又费力，他们希望能有这样的餐厅把宝宝断奶时的食品成批地生产出来，那样会给很多家庭省不少事儿。

3．开店设备

·婴儿餐具。

·婴儿椅。

·婴儿床。

·玩具。

4．经营策略

·选择富含营养的食物。宝宝的食物中一定要含有丰富的维生素和多种微量元素，比如水果、蔬菜、谷类、各种肉类等。这些原材料一定要选择质量好的，然后再进行配制。食品选材一定要新鲜，不能加香料，口味不能过腻或过于浓重，而且一定要达到卫生标准。

·方便婴儿食用。根据婴儿的大小，将这些材料或加热、或做成泥状、或煮成汤，还有奶酪状、块状和片状食物等。因为服务对象是小顾客，所以要特别注意卫生，而且色彩一定要温馨。各种设施对宝宝们来说一定要有安全感。

·增加订餐服务。断奶餐厅的服务还可以进一步延伸，对于不方便到餐厅吃饭的小客人，可增加送餐和订餐的业务。

另外，要特别注意，给宝宝送餐一定要准时。因为食品的温度既不能太凉，也不能太热，所以都要放在保温箱里及时送到。

·做妈妈们的营养师。小店还可以增加营养专家咨询业务。你可以定期请营养专家来到餐厅，为妈妈们解答各种有关营养方面的问题。