雀巢与太太乐合资兴建的全球最大鸡精工厂5日在上海投产。新工厂总投资额为3.2亿元,投产后鸡精年生产能力超过10万吨,加上太太乐现有8万吨的年鸡精生产能力,届时太太乐将成为全球最大的鸡精生产商。

太太乐鸡精创立于上个世纪80年代,1999年8月,雀巢收购了太太乐80%的股权。目前,太太乐产品已从单一的鸡精,发展到拥有调味汁等70多个品种的调味品,年销售额超过20亿元。根据AC尼尔森的统计数据,目前在零售市场太太乐鸡精占有率为48%。

新工厂的投产,将为太太乐带来超过40亿元的年销售额。不过,相比调味品整体市场,这一数字还有很大上升空间。2009年中国餐饮业的营业额预计为1.5万亿元,按照国际上对调味品市场的通行计算公式,其中调味品市场约有1500亿元。荣耀中表示,目前全国味精产能约为150万吨,消费量在130万－150万吨之间。而以味精替代品出现的鸡精目前全国消费量仅在20万－30万吨左右。

据悉,目前鸡精国标的升级工作正在进行中,届时,行业内“鸡精无鸡”等一些现象都将受到清洗。

（文：《太太乐全球最大鸡精厂投产 年产鸡精超10万吨》，《南方日报》2009-09-07）