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光明乳业:从破落牛奶厂到乳业三强

 

如今的上海光明乳业,业绩优良,可谁能想到,就在十多年前,它不过是上海农垦地盘上东鳞西爪的几家半死不活的牛奶厂。

用全国的资源做全国的市场

首先,通过现有资金市场的资本运营,牛奶公司把自己“革命”了,生长出一个符合现代企业制度的大型股份制牛奶企业——光明乳业。

1996年11月,牛奶公司折合资本2.4亿元,上实(香港)控股出资2.4亿元,创办各占50%股权的合资企业:上海光明乳业有限公司。

资本的融合迎来了管理的创新。第一次董事会谈1997年的预算,要求明确,必须有13.2%的回报率。4.8亿的资产,一年必须有5600万元利润。另一个重要的变化就是,合资后的光明乳业必须按照国际资本的要求运作,用香港的公司法和财务标准进行审计。比如应收款超过一年就100%算坏账损失,半年以上按50%算坏账损失。随着国际资本的进入,光明乳业年销量从5亿元增加到现在的22亿元,成为同行业的排头兵。

其次,通过在全国各地寻找奶源和投资办厂,光明乳业在各地开花结果。光明乳业战略总监陈延武深有感慨:“产业特点更要求光明乳业以全国的资源做全国的市场。牛奶属于快速消费品,其行业特征决定了超出300公里以外的市场,一个企业就难以顾及。”

依托全国的人才资源更是一个优势企业须臾不可或缺的。正是因为有了人才的力量,光明乳品的品质才是卓越的。

物流革命打造新鲜计划

进入新世纪,中国市场的乳业大战已趋白热化,原独霸一方的光明乳业,终于感受到了竞争对手的压力。同时,随着光明乳业产品结构的调整(例如高附加值产品的产量增加等),网点的铺设,便利店的扩张,第三方物流的需求等,光明的物流运作必须向“精细物流”的方向发展。

根据光明乳业的创新计划,光明乳业确定了物流中心的未来功能,信息中心计划把整个物流系统分为三个部分,即WMS(仓库管理系统)、TMS(运输管理系统)和PMS(计划管理系统),并根据时间和财力分三个阶段在5年内实施完毕。

光明乳业整个物流系统的有效规划,常温工程、冷链工程在供应链体系中的有效运作,使得光明乳业迎来了供应链上的新鲜时刻。同时,还提高了客户服务水平和库存周转率,减少了库存水平和供应链成本,加强了与零售商之间的战略合作伙伴关心,提高了供应链管理水平和客户忠诚度,也带动了公司业务量的增长和竞争力的提升。

产品出新保证竞争力

2007年至今,光明新品销售额已超过60亿,年新品贡献率超过25%。相关资料显示,近十年来以来,本土市场上的液态奶新品90%以上都是光明首创,其中酸奶、鲜奶、奶酪等新鲜乳品几乎全部都是由光明首创。如此丰硕的成果显然得益于光明前瞻性的“科技领先”战略路线和亚洲领先的研发实力。据介绍,早在1999年,公司就确立了“自主创新、科技领先”的高科技光明发展战略,2002年光明技术中心业内首家跻身320家国家级技术中心,迄今为止依然是乳业中惟一国家级技术中心的公司。

“定位于‘高科技光明’的科技领先战略包含三大要素:研发领先、全程科技和自主创新,这也是光明‘大科技观’的基本内涵,体现在产品研发领先方面有三个标志。”据郭本恒介绍,一是以获奖为标志的技术等级,光明自主研发的新品新技术获国家级、科技部、教育部、农业部等省部级奖已达10多项;二是以专利为标志的独有技术形态,当前光明已拥有7项国家发明专利授权和美国、欧盟授权的两项国际发明专利;三是以保健食品为标志的功能保证,光明乳业是我国惟一获得国家“健”字证书的乳品公司,还有降血脂、提高免疫力等新品正在申请过程中,其现有的“六健客”明星产品每年至少可以贡献20亿元的销售额。

“占据乳业链主导环节的加工企业要用良知树立‘大科技观’,不仅要舍得在产品研发和生产上投入,还需要同样重视上下游其它环节,用‘全程科技’来确保产品安全和优质。”郭本恒强调,这不仅是对消费者负责,也同样是对企业自身和整个行业的发展负责。

日前,光明乳业2010及未来3—5年新品规划研讨会举行,据透露,这次研讨会内部展示的50个新品涉及酸奶、鲜奶、常温奶、奶粉等多个品类,集中体现了两个重点关注:关注细分市场,关注功能性产品。

“这50个遴选出来参会的新品可以说个个都是精品,但不可能明年都上市,有相当一部分作为储备的,用以满足消费者不断变化的需求。”郭本恒在接受本报记者采访时表示,“光明乳业的产品策略要点在于‘聚焦’,根据市场需求和成熟度来决定新品上市的先后顺序,明年将几个产品新面孔供消费者分享。近几年上市的优+、畅优、莫斯利安等新品还有很大的发展潜力,也是明年光明销售收入冲刺百亿的先锋部队。”

 

参考资料:

1.刘晓辉《光明乳业“科技领先”密谋未来新品》,《证券时报》2009-11-09。

2.《光明乳业:供应链上的新鲜时刻》,《物流时代》2007-06-11。

3.《光明乳业向“资本和知识管理盈利”的模式发展》,《上海证券报》2005-11-21。

4.《光明乳业:携“轻资产”模式转战南北》,《东方企业家》2003-05-14。

 

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