关键词：理论指导实践 知识就是力量
背景链接：饭统网创办于2003年非典肆虐之后的北京，起因就是非典之后餐饮业一片萧条，创始人臧力和同学聚餐，费尽九牛二虎之力才找到一家饭店。臧力当时正在中欧国际工商学院攻读EMBA，他从这件事看到了商机，认为当时的互联网跟与老百姓最密切的饮食业之间尚缺乏关联，他决定做一个专门针对餐饮业的服务性网站。这就是饭统网的由来。
饭统网是中国第一家免费提供餐厅预订服务、免费提供餐饮优惠折扣服务的在线餐饮综合服务企业。饭统网覆盖中国60个主流城市，每日为数万消费者提供免费订餐服务，包括在线餐饮预订服务、电话预订服务、手机短信和WAP平台的餐饮搜索与预订服务和多种主流即时通讯工具的餐饮预订服务，同时是国内唯一一家可以提供中英文双语餐饮预订服务的网站。饭统网创始人臧力和高层管理者均为EMBA，真正把理论用于创业实践，被称为学院派创业。截止2008年10月，饭统网共有全国50万家会员餐厅，累计为1000多万消费者提供餐饮预订服务，累计订单200万张，为中国餐饮行业累计贡献消费额高达10亿元以上。现在，越来越多的年轻人开始依赖饭统网，吃饭就上饭统网成为一种习惯。
臧力在国企工作过，做过证券投资，与朋友开办公司，攻读中欧国际工商学院的EMBA。他丰富的经历为他与饭统网的成长壮大提供了不少财富。他被人评价为“学院派”，因为他是攻读EMBA之后用理论指导实践的创业者。饭统网的成长壮大是按照臧力的规划设计慢慢完成的。这个发展过程中包含了创业之前对项目进行可行性分析和对市场进行调研、创业之初就确立的“双轮模式”、饭统网发展平稳之后的横向扩展遍及全国、竞争激烈之后迅速寻求风险投资以及风险和危机的预估和化解，在这个过程中，饭统网不断发展创新，推出新东西。把创业理论用于实战的臧力和他的饭统网，或许能给创业者更多启发。
首先，盲目创业不可取，创业之前的市场调查和分析是必需要做的。臧力创办餐饮服务网站的计划开始就遭到了许多人的反对，因为当时的臧力任中国国际电视总公司资产经营部副主任，放弃如此好的职业去冒险创业，在别人看来是砸掉金饭碗的举动。众人的反对并没能阻止臧力的创业计划，因为他为创办餐饮服务网站的可行性做了周密的市场调查。他的调查内容主要是了解餐饮业经营者对网络的接受程度，调查结果表明，有将近一半的企业表示对这样的服务性网站感兴趣。这次的调查使臧力最终下定决心，要做首创者，做一个专业网站，解决大家普遍面临的“饭店到处都是，却不知道该到哪家去”的问题。可见，饭统网在创立之前就经过了科学的分析和考察。
其次，创业的道路不可能一帆风顺，往往会出现许多意料之外的情况，因此，正确的预估风险和问题，能够给创业带来事半功倍的效果。臧力和他的团队在创业之时，并没有急于展开业务，而是一边调研，一边仔细研读创业书籍，包括许多国外的案例。他们从前人的创业过程中吸取经验和教训，尽可能地做好预防工作，保证创业少走弯路，及时应对危机。直到饭统网发展势头良好的今天，臧力依然保持这种习惯，从书籍中获得借鉴和警示。臧力真正做到了理论指导实践，用他所学为创业之路减少了许多不必要的错误，确保饭统网能朝着更加正确和宽阔的道路迈进。这一点尤其值得创业者学习，在做一件事情之前，充分考虑事情发展的各种情况，绝对是有益无害、事半功倍的好办法。一个好的创业计划，只有借助创业者理性的头脑和科学的分析，方能走向成功。
再次，创业过程中要及时转换角色，臧力在这一点上做得非常好。创业之初，臧力事必躬亲，事事兼顾。他和员工们一起外出联络加盟饭店，扫街扫楼式跑遍北京城大街小巷，终于在饭统网成立之时就有两百多家加盟店。饭统网发展进入一个平稳的阶段之后，臧力意识到自己应该放权，改变过去那种管理风格。把握市场动向，着眼于饭统网的战略规划，随着业内发展变化而不断进行创新，是臧力要考虑的问题。
最后，时刻保持一种创业状态，如履薄冰。臧力自己的创业过程可以说是比较顺利的，尽管有风险也有危机，但都顺利的化解掉了，十个月就实现收支平衡，不能不说是臧力和他的团队的高明之处。这都要归功于臧力的创业意识和心态，他认为创业过程中要如履薄冰，非常小心谨慎，对企业发展中可能出现的问题都要提前预估，做好准备。臧力创业之时，就阅读大量书籍，并进行问卷调查，他依靠自己的小心谨慎，成功地防范了创业过程可能出现的问题。饭统网在北京地区站稳脚跟之后，他尝试了横向和纵向发展，最终将饭统网发展到全国范围，在几十个城市有了网点。他密切关注行业内新出现的动态，面对大众点评网、号码百事通、中国移动等竞争对手，他不断对饭统网提出创新计划，挖掘新的利润增长点。饭统网就是靠着这种永远创业和创新的精神，不断发展壮大，在众多竞争对手中始终保持行业内老大的地位。
编者按：
创业之道千千万，找到一条捷径不太可能，但总有一些普遍规律是适用于每条创业道路的。前车之覆，后车之鉴。前人的创业经验是最生动的例子，给后来的创业者以启迪和警示。大量的创业理论著作，也是创业者前进道路上的指明灯。一个用心的创业者应该做到从创业理论知识中汲取营养，让自己的创业之路多些平坦，少些曲折。
参考资料：
1．柴多《饭统网：生意从“扫街”开始》，《现代经济信息》2007年第9期。
2．康迪《饭统网臧力：左手食客右手餐馆》，《成功营销》2008年第11期。
（责编：杜若）