20载艰辛创业路
核心提示：从一颗枣都卖不出去，到2008年3亿元的销售收入，石聚彬花了近20年玩转红枣产业。
奥星实业董事长石聚彬
2009年8月的一天，河南省新郑奥星实业有限公司（下称“奥星实业”）董事长石聚彬，从位于新郑机场工业区的新厂区驱车前往500亩红枣科技示范园。15分钟的车程，途中经过他的家乡河南新郑孟庄村和奥星实业的旧厂房。坐在奥迪商务车里的石聚彬感慨不已：“如果不是当初赔了一大笔钱，我不会成功，可能会选择小富即安过一辈子。”
你可能对奥星实业还比较陌生，但说不定你早已是“好想你”枣的老主顾。事实上，通过生产和销售枣产品，奥星实业2008年的销售收入已经达到3亿元，今年的目标则是5亿元。“好想你”是其旗下最知名的枣产品品牌。
作为一个成功创业者，石聚斌至今仍对20多年前的那次失败记忆犹新。上世纪80年代初，作为孟庄村当时惟一的高中生，20岁的石聚彬当上了村长，并开始不断思考如何帮助乡亲们将当地的特产——红枣销售出去。经过小规模的成功尝试后，1987年，石聚彬拉着一卡车红枣直奔深圳。但最后的结果是，车在路上走了三、四天，经过南方八、九月份的频繁雨水，几吨红枣严重受潮，还没摆上摊位就全部烂掉。回到孟庄村口，石聚彬不敢进村，待天黑之后才偷偷回到家大哭一场。
这是石聚彬人生中的滑铁卢，在此之后他不得不背着5万元债务，辞掉村长职务到外地打工。不过，他与红枣的故事并没有就此结束。
“我要卖枣”
5年之后的1992年，在外打工的石聚彬碰到家乡新郑的镇党委书记，双方聊起家乡的红枣，书记说镇上还没有像样的企业，问他能不能回来，继续卖红枣。
当时的情况是，虽然孟庄的土质沙性大，非常适合种植红枣，并有“新郑红枣甜似蜜”的美誉，但卖出去的终归是少部分。每年丰收后，乡亲们依然是赶着毛驴到附近的农贸市场叫卖。“红枣让我成了名人，又让我失败。可我就是倔强，守着这么多枣，就想做成事。”石聚彬答应党委书记，当年6月20日签下合同，承包了孟庄干鲜果食品加工厂，收购了一批鸡心红枣，开始生产蜜枣产品。
但这一次，石聚彬卖枣的思路已经与5年前不同了。石聚彬预见到，从树上摘下原枣贩卖的时代过去了，枣类产品加工的时代已经到来，蜜枣的风靡便是例证。但当时市场的情况是，消费者还停留在一方人吃一方枣的阶段，对其营养价值没什么意识；销售的方式也有问题，基本就是种植户拉着枣子在市场上卖，没有经过加工的产品价格也上不去，一吨只能卖到1，000元左右。这无疑给了石聚彬庞大的市场空间。
石聚彬知道南方人喜欢用枣煲汤进补，像广州、深圳都是无需进行消费意识引导的现成市场。既然要补，营养就是首位，别人用糖液煮枣，他就想办法把枣和人参一起煮，把枣的药食兼用发挥出来，取名“鸡心人参枣”。产品包装也改头换面，做成100克的小袋包装，还将15公斤的黄色包装箱换成了5公斤的白色箱子。当年10月，包装素雅小巧的“鸡心人参枣”在深圳、广州火了一把，半年卖了30万元。正巧赶上北京申办2000年奥运会，他就注册了奥星的商号名称，又在信用社借了100万元，买下14亩地建设工厂。这意味着石聚彬从一个“枣贩”步入了规模化、企业化卖枣的“高级”阶段。
石聚彬是一个对市场极其敏感的商人，当他了解到南方人不喜欢吃枣吐核，就和同事设计出一种类似于缝纫机的半自动机器，可以把枣核打下来。无核枣并没有直接量产，而是先送样品到广交会展览，被新加坡三和贸易公司看中并预定了2吨，结果很快售罄。其他公司不知怎样找到奥星订货，就到河南省外贸土产部门那里询问“无核鸡心枣”，把工作人员问得一头雾水。“结果对方寄来了5枚样品，才知道是奥星的产品。一年下来，光是无核鸡心枣就赚了100万元。”石聚彬完成了初步积累。
屡出奇招
掘取第一桶金的过程让石聚彬意识到“加工”的重要。此时的市场中，枣产品同质化严重，但如果演化出不同形态和味道，产品就显得与众不同，完全可以将价值提升几倍，保质期也能相对延长，弥补了原枣产品季节性产品的不足，降低贮藏难度。每次看到各种果蔬加工的先进工艺，他就想着在枣上尝试，出差、旅游观光等都能引发他的灵感。
对石聚彬来说，他最得意的作品是问世已经十年、推出了四代的“好想你”枣片。几乎所有奥星实业“好想你”品牌的顾客对枣片都非常熟悉，品牌代言人《家有儿女》主角小雪的扮演者杨紫也是产品的忠实拥趸。
1998年，石聚彬听说天安门广场地面上口香糖泛滥，就琢磨着用枣做出可以吞咽的口香糖。成品做出后，他去找专家品鉴，却遭遇冷眼，“这明明就是果丹皮嘛，吃了几十年了。”但石聚彬就是喜欢出奇制胜，他断定这是一个切入点，能让人们对产品印象深刻，如果包装更具特点，足以在短时间对传统观念形成冲击。他把枣片做成长条包装，放在类似烟盒的包装里。“枣片是女性和小孩喜欢的，但包装又有误导性。男孩送给女孩一盒，女孩看到以为是烟盒，觉得奇怪，打开一看是口香糖，一尝又发现不是，还可以吞进肚子。”
对于枣片这款新产品，石聚彬希望可以迅速被人们接受，就让工人小规模生产，到机场、火车、舞厅等场所免费派发，反响不错。对于销售渠道，石聚彬则依然在考虑。当时恰好是“超市”初入中国的阶段，很多厂商都想把产品挤进去，石聚彬也考察过，但各种管理费和较长的结算周期不能让他满意，而且超市里日用品居多，枣产品无法占据明显位置。他想要完全掌控销售情况，“最后我想好了，自我挑战一把，自己开店。”
2000年，奥星实业在郑州市纬二路开了第一家直营店，面积约140平方米，石聚彬还注册了“好想你”品牌，希望这个透着温馨、浪漫的名字能让大家记住。店面开张后，石聚彬让营业员站在门口促销，派送枣片，买报纸也搭赠枣片。一年后，店铺回本，每包枣片的价格从2.1元涨到5元，并增加了产品种类。石聚彬紧接着又在郑州开了四、五家直营店。很快，有人上门来谈加盟合作。
石聚彬的加盟连锁策略也带有冒险性，他给加盟商很多特权：货物卖不掉可以调货退货，货不齐或者运输中纸箱破损会立即调配，质量发生问题将以一赔五。每年5月是收获和销售的淡季，石聚彬会去很多城市宣传，一旦有人询问加盟事宜，公司就会迅速跟踪，并尽量帮加盟商在区域内站住脚，然后提升为区域代理商。
尽管“好想你”品牌比超市中同类产品价格高出一倍以上，其“健康红一级”产品1，000克能够卖到88元左右，而顶级产品“枣博士”每一颗枣就达到3元，但中高端定位打开了礼品市场，依然销量不俗。如今“好想你”国内的门店已经达到了2，000家，在郑州有近50家，很多店铺日销量能够上万元，街上不少人都提着“好想你”的环保袋。
“我们的产品面对千家万户，别的企业能找渠道合作，我们则必须重视零售。我提出‘一比一模式’，就是一个人生产，对应要有一个人销售。” 目前，“好想你”整个体系内的销售人员已达到4，000人左右，超出了这一标准，石聚彬对此很高兴。在奥星实业的内刊中，营销和服务技巧通常会占据四分之一的版面，定期还会依照销售程度、增长率为各地分公司授予金、银、铜、铁奖牌或者黄牌和红牌，如果得到黄牌和红牌，当月就不会在该地区投资开新店。
石聚彬还要求每一、两周就要出新品。每次新品推出，公司都会召开内部评审会，各个部门派出骨干对包装、口感、配方、定价做出一整套评价，达到80%满意度后，再发放给所有员工品尝，无论谁有建议，都可以直接找他提。红色包装的“红枣露”在8月份刚刚推出，石聚彬拿给来访宾客品尝，这款产品是用枣核煮成的，味道酸甜清淡，“就是变废为宝，有些像排骨汤的做法。”目前，“好想你”品牌旗下的商品已有200多种，在2008年贡献了3亿元销售额，利润达到3，700多万元。
建基地，立标准
每次拿到研发出的新品，石聚彬首先查看的是配料，他不允许加入任何添加剂。之所以对产品的配料如此重视，也是碰过钉子的结果。
最初加工的枣都是从农户那里收购而来，但既然要成为出售的商品，个头大小不均，口感差异的问题就得引起重视。2000年左右，很多枣上还出现了农药残留，在出口检验时亮了红灯，这对石聚彬的打击不小。
个中原因其实他心知肚明，农民种田通常比较随意，根本没那么多条条框框，枣子卖出去任务也就完成了，被加工成什么样、销售到哪里都不在他们的考虑范围。他意识到，种植是奥星实业产业链中最重要的环节，没有好的原枣，加工就会出现隐患。
是时候建立标准了。而想要标准化，单纯给农民提要求根本没用，土地和枣树都是人家的，怎么监管也会有疏漏。最好的方式就是在农户和公司之间加入基地的环节，土地、树、肥料、设施都由奥星实业负责提供，农户的惟一工作是种植。
2001年，石聚彬把土地从农户那里租赁过来，招收了一些老乡作为公司的签约工人，把种植中的流程包给大家，同时又找来几十名来自农业机构的技术员进行监控。石聚彬摒弃了有害化肥，开始自己研制配方肥，土壤缺什么元素就在肥料中补充；有害农药被彻底禁止，只能使用少量生物农药；为了给枣足够的“营养”，骨粉、豆粉、鱼粉会以同样比例调和然后发酵45天，用600倍水稀释后灌溉到田里。
在新郑的500亩红枣科技示范园里有几十名农民，每人负责约10亩地，不同季节有不同的劳动项目，春天剪枝、清园、浇水、抹芽，夏天修剪、整形，秋冬收获、施肥灌溉。枣树的生长条件每年都有变化，需要及时在看护方面做调整，石聚彬就聘请了新郑市果树研究所所长孙文奇，每个月为农民做培训。“他是土生土长的新郑枣专家，农民们很崇拜他，”基地负责人石聚海介绍，“他的办法比传统方法更多产，果实结得更密，且大小都差不多，味道香。”
示范园里的农民大多从2001年开始就在这里工作，他们通过土地流转可以获得一部分收入，加上收成和年终总收益也能够得到1万多元，之前在家里种枣每年的收入不过一、两千元。在这里干农活并不辛苦，按部就班执行即可，“像上班一样”。奥星实业在新疆的若羌、阿克苏、河北沧州、陕西大荔几个地方也拥有基地，总面积达210万亩，每年可贡献几十万吨原枣。
金秋九月，新郑红枣示范园将迎来“枣乡风情游会”，邀请游客来打枣，观赏各种奇枣，品尝无污染食品。对于石聚彬来说，满园枣红正是他最期盼的景色。
事出的第二天总经理来质问董明珠，但董明珠回答说，“我必须这么做，我是权力还不够大，要是权力够的话，我就把他开除了。不碰他，企业的正气和文化根本就没办法树立起来。”
“我就是这样一个人，其他部门是怎样的我不管，但是在我的部门就要按照我的管理方式来办！”她说话的语气中有着女性特有不容置疑的自信。
出了这个事情以后，董明珠带领的经营部，再没人敢不服从制度，整个部门的风气一下就严肃了。董明珠说，“别人喜欢遮丑，我从来都是揭疤。我这个人的管理方式很特别。别人都讲好的，我都是讲缺点，从来不讲优点。”
讲管理：“我就要‘水清有鱼’”
现在已经身为总裁的董明珠说自己没事干，“当部长最累，副总好点，现在没事干”，不过闲不下来的董明珠有了一项特殊的爱好，就是喜欢天天带个放大镜找问题。“我就管小事，没有大事，在细节中不让问题发生，让问题在小事时就解决了。”董明珠说。
董明珠给产品商说过，如果发现你行贿，第一次黄牌警告，第二次出局。一次，董明珠得知，有的厂商为了收买技术员、采购员，竟然找到这些员工的家里要去行贿。于是，董明珠就想到一个杜绝的办法，她在公司实行每天早上派工的方法，一些员工到了当天早上才知道自己那天的具体工作。
为此，有人劝董明珠“水清无鱼”，“浑水才好摸鱼”，“但我就要‘水清有鱼’，就要跟不良现象斗”，说这话的董明珠眼神中带着锐利与坚定。
议亲情：“我要以身作则”
的确，她举出许多使企业生存至今的案例，其中不乏严厉甚至苛刻的管理，比如她要求所有经销商都必须“打款出货”，不打款一台机子都别想拿到，比如她要求员工节约到每一滴水、每一张纸，甚至要求到员工的穿着、装束；再比如她把更为严格的标准放在自己身上，为此与家人产生不少剧烈摩擦。
曾经有一次，一个经销商找到董明珠的哥哥想通过他多拿点货，并且可以给哥哥提成。董明珠接到哥哥电话后直截了当地回绝了。随即，董明珠给这个经销商打电话说拿不到货了。
董明珠说，从小哥哥对自己都很好，但从那件事情发生后，1995年到现在与哥哥都没有来往。或许不少人都不理解董明珠，如果那一次多拿点货给经销商，并不会让谁的利益受损。但董明珠只说，“我的处事原则是要诚信，公平公正，我更要以身作则”。
话柔情：“我将员工名字刻上机器”
别以为她只有强硬的一面，善待员工、以人为本时她毫不吝啬。她可以将一台机器的名字命名为员工的名字，并将机器存进格力博物馆，她说虽然有更好的技术可以代替这名员工发明的技术，但更可贵的是这名员工的精神。
关于董明珠柔情的一面，还有不少例子，一个新进公司3个月的员工，在体检中发现患有白血病中晚期。公司筹集了20多万元的医疗费用为这名员工治病，虽然这名员工最终还是去世了，但董明珠觉得自己和公司没有遗憾。
说重庆：“我有特殊感情”
“其实我对重庆有着特殊的感情。”董明珠介绍，多年前，格力在与重庆的一名客户谈签单时，格力超过所有竞争对手，签下单子，但工作人员回去就傻眼了。因为他们发现客户需要的产品，当时国内的技术还做不出来。
那时，董明珠深深地意识到技术是最重要的，必须自主研发。而正是有自己研发的技术，使得格力在最近与日本大金的合作上，掌握了话语权。现在格力虽然拥有2000多项专利，其中发明专利350多项，但董明珠一点也高兴不起来，她说因为并不是2000多项专利都是自己发明的。
“有了权利就有了责任”
“董总，真是不好意思，耽搁你的时间做个采访”，坐在旁边，脸上写满倦意的董明珠微笑着点头。满满一天的演讲下来，董明珠脸上的倦意已十分明显，原本以为“收工”的她径直走向了电梯口准备返回酒店休息。但听记者提出采访要求时，董明珠并没有推脱，而是返回了休息室。
董明珠是一个很自信的人，当记者问她这么多年来有没有什么让她觉得特别困难的时期或者事件，“没有什么困难，有困难就会停滞不前，如果遇到了挑战就要比较好的应对……”短短的思考后，董明珠果断地回答，话语中透露出霸道与强势。
当被问到对幸福的理解时，董明珠的声音轻柔了起来。“每个人对幸福的理解不同，一个人有了权利就有了责任”，董明珠说，她不会因为自己幸福而感到幸福，她有4万员工，员工幸福了她才会幸福。“还有就是，能够创造出更多富有的人，让社会更加和谐和富有，才是我的价值体现。”
格力接班人“真的很难寻”
有人曾经问过董明珠，“人家说‘新官上任三把火’，你的三把火是什么？”“我没有火，只有培养接班人。”董明珠说，因为格力要做百年品牌，从当总经理那一天起，就在培养接班人，从2001年到现在已经9个年头了。
“说老实话，真的很难寻”。现在，她不认为有一个人能够完全站在总裁的位置。“很多人都很优秀，但只局限于某个领域，因为一个领导人必须具备责任、精神、挑战、执着的能力和素质，才能保证企业持续发展。
（文：曲琳《卖枣卖出3亿年收入 石聚彬的20载艰辛创业路》，百搜创业网2009-09-21）