食疗专业举行营养配膳大赛


    昨日，云南中医学院举行毕业生与省内外用人单位“双向选择”洽谈会，６５名中医营养与食疗专业３年制专科应届毕业生参加了“格林斯通”杯营养配膳大赛，向众人展示自己的才艺。


    据介绍，这些毕业生于２００１年入校后，前两年时间在云南中医学院学习中医药基础知识，后一年到四川烹饪高等专科学校学习营养配膳及烹调技能等。此次学院举行配膳大赛，目的就是既向用人单位宣传中医药文化和饮食文化，又以更新的方式推荐学生。


    一些用人单位看过表演、品尝了学生们做的菜品后，认为云南中医学院中医营养与食疗专业的毕业生既掌握了中医药理论食疗药膳知识与营养学知识，又具有扎实的烹饪技能，具有走向社会的优势。