昆明大小餐馆陷入年底“招工荒”

    临近年末，餐饮行业将步入旺季。可是，昆明日新中路一家大型餐饮酒店经理刘先生却愈发担忧，因为店里的服务员远远不够。前日，他特意给服务员、保安等员工开会强调，要等春节过后才发这个月的奖金提成，理由是“怕他们都走人，没人来端盘子”。

    记者沿日新中路走下去发现，不止是刘先生所在的酒店在招人，一路上20多家餐馆，近90%都贴出了招聘广告。其中，一家火锅店还以“高薪诚聘”来吸引眼球——招聘服务员4名、传菜员2名、配菜员1名等。店门口的保安告诉记者，3个月前就已经贴出了招聘广告，但迟迟不见人来应聘，老板两天前刚刚添上了“高薪诚聘”。

    记者留意到，相比往年“身体健康，年龄18~25岁以下”、“限女性”等招聘条件，许多餐馆都降低了要求，甚至在招聘广告中注明“男女皆可”、“年龄不限”等。

    昆明市人才市场辛副主任在接受记者采访时表示，近年来，由于招商引资项目的落地，工业园区需要大量的劳动力，劳动力逐渐由原来的服务行业向生产产业流转。至于餐饮行业出现“招工荒”的原因，主要在于“生产产业的福利待遇好过餐饮行业”。当然，发展空间小和环境差等也是诱因之一。

    如何应对“招工荒”的窘境？辛副主任建议，餐饮行业应及时提高员工的福利待遇。相比许多生产产业，餐饮行业的利润其实更高。辛副主任甚至称，因为大量招商引资项目的落地，昆明明年或许将遭遇更严重的“招工荒”。