近日，重庆市一些餐饮业开始让部门经理、店长等高级管理人才大规模认购股份参与投资，以期在人才奇缺的大环境下留住人才。据了解，高管的最高参股可达分店资产的50%－70%。


    日前，谭英雄火锅称，其10月底在主城开的新店就将采用这种模式，高管参与投资的具体办法是，将分店的成本分成若干股份，每人最低可认购2万元的股份，最高不得超过50%，而半年内如果新店亏损，高管们还可以选择零风险退股。


    此外，七十二行酒楼餐饮企业近日也宣称将推出类似模式，而一些餐饮企业甚至开始让领班等中层管理人才认购股份。各企业称，此举目的只有一个，就是让人才在企业扎根。


    由于人才缺口大，近4年来重庆市餐饮高管的待遇已提高了近100倍，但人才流失却非常严重。据火锅协会人士透露，近年来，重庆市餐饮连锁高管已有10多人被市外企业挖走，而中层管理人才的流失则达到了上百人。一餐饮企业老板称：“让股留才实是逼不得已。” （完）