目前广州共有人类非遗项目2项，国家级非遗项目14项，省级非遗项目42项，市级非遗项目64项。


 　 近日，在广州市2010年度非遗保护工作总结会上，60多位市级非遗传承人，每人领取到了2000元的津贴。


　　传统工艺 保护成熟


　　据市文广新局副局长陈春盛介绍，2010年广州市在财政十分紧张的情况下，安排了近130万元非遗专项资金，其中用于发放传承人津贴的经费就达到13万元。陈春盛还透露，为了更好地把津贴用在“刀刃”上，明年广州还要为这批津贴建立《管理办法》。

　　市非遗保护中心主任王平说，目前广州共有人类非遗项目2项，国家级非遗项目14项，省级非遗项目42项，市级非遗项目64项。“名录的体系已相对完整，今后的工作应由申报转向保护”。

　　据悉，在众多非遗项目当中，传统工艺的保护工作最为成熟，尤其是“非遗走进大学”的活动。去年，广绣、广彩、玉雕被广州美术学院的染织系和艺术设计系，正式纳入教学范围还编写了相关教材。大学生走近牙雕、玉雕厂进行实习，运用传统的技术，以全新的理念进行创作。近日，大学生们的上百件作品，在市文化馆免费公开展出。


　　饮食技艺 项目最少


　　然而，目前申报最缺、数量最少的依然是传统饮食技艺。都说“食在广州”，可64个成功申报的项目中，美食制作技艺仅占3个。上周，第三批市级名录申报工作结束。非遗中心工作人员欣喜地表示，此前其力促的“广式月饼”申遗终于有了着落，莲香楼已提交资料进行申报。

　　据介绍，“广式月饼”起源于1889年，广州城西一家糕酥馆。该店以莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，此糕酥馆改名为“连香楼”，那种莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。宣统二年，翰林学士陈太吉品尝该店月饼后大加赞赏，但觉“连香”二字不雅，建议改成“莲香”，并手书了“莲香楼”招牌，沿用至今。

　　此外，在第三批市级非遗的申报名录中，还包括有沙河粉、致美斋酱油等传统饮食技艺。据悉，该批申遗的结果经审核，将在明年1月份公布。（完）