湖南酒店业从多方面解决用工荒
用工荒问题严重
这家酒店人力资源部经理对记者说：“这两天，也曾有几个人问岗位的情况，但当把薪酬问清后，多数都转身离去。其实，我们所提供的岗位薪酬已经比去年增加了200元。”
求职者小王对记者说：“1200元的工作与2500元的工作你会选择哪一个?当然是2500元的了。”
记者在湖南的某招聘网站看到，酒店行业招聘几乎涵盖了湖南省内所有的三星至五星级酒店，而这其中最缺的就是礼宾员、客房服务员、前台接待等一线服务员工。
紫龙湾温泉度假区人力资源部经理陈松林对记者说：“今年招工好像比往年更难，特别是一线岗位几乎无人问津。没办法，我们现在只好通过内部员工介绍，或者联系学校找实习生，来解燃眉之急。”
湖南部分高校的旅游学院对酒店用工荒这一问题也深有感触，湖南师范大学旅游学院酒店管理系主任唐健雄说：“不只是湖南酒店行业用工缺口大，广州、三亚等地也普遍存在这种问题。这些城市的酒店已经把招工的触角伸到了湖南，这几天，经常接到外省酒店向我们系要实习生的电话。”
湘潭大学旅游管理学院院长阎友兵说：“从我们学院的实习生分布来看，目前，酒店的用工确实存在严重的供不应求，酒店几乎1/3的岗位是靠学校的实习生来顶岗。”
多方面因素导致用工荒
酒店行业用工荒的原因是多方面的，薪酬待遇问题是最为关键的因素之一。
唐健雄直言：“目前，酒店业员工工作强度与薪酬回报存在严重不协调的现状，这让大部分求职者对酒店行业望而却步。不只是酒店行业，在建筑、服装及其他一线工作岗位也频现用工荒问题。这样的社会大背景使就业者有了更多的选择，酒店行业无论是在薪酬待遇还是内部管理方面，都是最不具有竞争力的。”
阎友兵还分析了其他方面的原因：目前，国内酒店如雨后春笋般出现，导致酒店业人才供不应求;酒店行业员工流失严重，不稳定;员工职业荣誉感不强，特别是一线员工普遍认为端茶倒水是低贱的工作;酒店对员工要求比较高，比如，多数要求形象好、年纪轻的……
应从多方面下手
面对用工荒的问题，紫龙湾温泉度假区正计划提高岗位薪酬，优化薪酬结构。长沙华天大酒店已把员工工资普遍上调100元，在此基础上，根据岗位，还进行了20%的微调，目前，一线员工的工资待遇已达到了1600元左右。
阎友兵认为，表面看，解决薪酬低这个问题对用工荒可以起到立竿见影的效果，但目前的现状是酒店业利润薄，大幅提高薪酬很不现实。酒店应从多方面下手，解决用工荒。
他认为，酒店平时最好能实现内部人力资源共享，有意识地储备管理人才;加强与校区的合作，增进实习生的交流;扩大招工范围，多向偏远山区招工，可以通过加强培训的方式解决这部分群体素质不高的问题;提高酒店的人性化管理，增强酒店员工的职业荣誉感。
在采访中，记者了解到，华天大酒店用工荒问题不明显，这与他们注重人性化管理有一定关系。管理层如果发现员工思想有变动，会及时找他们谈话，了解情况，并作出举措。每年，华天大酒店都会给员工家属写封汇报信，把华天酒店的情况做个介绍，让员工家属看到华天的希望、员工的未来，让员工坚定在酒店工作的信心。
为解决酒店行业员工流失率高的问题，神农大酒店则注重为员工提供自我价值实现的平台和发展的空间，在人才队伍建设方面坚持“四贴近”和“双通道”。
“四贴近”是指在培训过程中要贴近员工、贴近工作、贴近生活和贴近客人，做到有的放矢，因人而异;“双通道”则是指员工在职业发展中有两个通道，一是“行政通道”，员工工作表现突出，即可被晋升为领班、主管、经理，在工资福利等方面也会得到改善;二是“技能通道”，在行政职务有限的情况下，员工通过提高业务技能水平和服务水平，可以获得更高的技能等级和待遇。据悉，该酒店每年两次接受一线员工申请职业技能等级报考，根据考核成绩确定他们的技能等级，待遇也将会相应提升。