在国外的高档酒店中，品酒师可以给顾客介绍酒的知识、质量、品酒的方法、什么酒配什么餐，帮助顾客挑选到最合适的酒。但是，上海的酒店中却很少出现品酒师的身影。目前，上海饮食业行业协会和上海市酒类流通行业协会正在打算联手制订品酒标准，开办品酒师的培训班，并颁发相应的上岗证。（完）