近年来，餐饮业间激烈的竞争使得餐饮业已经成为我国发展最快的行业之一。据统计，今年上半年餐饮业的营业额高达2327.2亿元，与去年同期比增幅达15.9%，增幅居国民经济各行业前列。


    目前，餐饮业从业人员约有1800万，作为解决就业的大窗口，餐饮业已成为我国安置下岗再就业工程中的主力军。但是，管理水平不高、从业人员素质偏低已经成为制约餐饮行业发展的重要因素，优秀的餐饮职业经理人更是凤毛麟角。在近年来举行的多次专场招聘会上，不少餐饮单位也纷纷抱怨说，优秀酒店管理人才实在难寻。为了尽快提高我国餐饮业管理人员、技术人员的知识水平和从业能力，推进我国餐饮业的用人制度尽快同国际接轨，促进餐饮经济的快速发展，中国烹饪协会与全国高等教育自学考试指导委员会日前决定，将于2004年初推出面向全国餐饮业的职业经理人资格证书考试。


    据业内人士介绍，此项资格证书是中国烹饪协会和全国考委在经过两年多时间的论证和准备决定推出的，这也是目前全国惟一的餐饮管理类资格认证考试，是对餐饮行业从业人员管理知识和能力最科学、权威和公正的认证。2004年中国餐饮业职业经理人资格证书考试将从2004年5月起开考，每年开考两次，暂定为5月份的第三个周六、周日和11月份的第三个周六、周日，均实行全国统考。考试的具体时间及细则,各省考办、报名点也会及时向考生公布。（完）