水产品原料处理人员

    职业定位：使用刀具或手工及操作洗鱼机、剥皮机、分割机等辅助设备，进行水产品原料的分类、分级、清洗、分割、剖片、装盘等作业的人员。

    工作内容：（1）对鲜水产品进行分类、分级、整理、清洗、加冰保鲜；（2）使用解冻设备，对冷冻水产品进行解冻；（3）操作分割机、剥皮机、剖片机、脱壳机、刀具等设备，对鲜、冻水产品原料进行剖割加工等处理；（4）对处理前后的水产品进行检验和记录；（5）对处理后的水产品进行称重、装盘或装箱；