巧克力制造人员

    职业定位：使用精磨缸、冷却等设备，将可可豆、白砂糖等制成巧克力的人员。

    工作内容：（1）使用机械或手工，对可可豆、焙炒、冷却、破碎、分离、粗磨等设备；（2）配制巧克力混原料；（3）操作精磨缸研磨浆料；（4）使用调温缸进行调温、保温；（5）使用专用设备及涂层、抛光等工艺，制作不同产品；（6）使用冷却设备，冷却、硬化巧克力，进行脱模、拣选；（7）包装产品。