品酒师

    职业定位：应用感官品评技术，评价就体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行旧体设计和新产品开发的人员。

    工作内容：（1）对入库半成品就进行分级和质量评价；（2）提出发酵蒸馏工艺改进建议；（3）对酒的贮存过程进行质量鉴定；（4）对酒的组合和调味方案进行评价；（5）对酒产品的感官质量进行监控；（6）选择合理的酿酒工艺技术；（7）对新产品的感官质量进行鉴定。