柠檬酸制造人员

    职业定位：使用培菌、发酵、提取、精制方法，将淀粉质、糖蜜、葡萄糖等原料制成柠檬酸的人员。

    工作内容：（1）运用微生物技术制备菌种；（2）使用磨粉设备粉碎原料，进行液化糖化处理；（3）使用调浆罐、输送泵、蒸汽喷射液化器、发酵罐等设备，进行消毒灭菌，制备成醪液；（4）控制发酵罐，进行正常发酵，对空气压滤器、管道、容器、专用设备进行灭菌消毒；（5）操作过滤设备、输送泵，将发酵液液固分离制成清液；（6）操作中和、过滤等设备，对清液预热，制备柠檬酸钙盐；（7）操作酸介反应器、过滤器，加热过滤洗涤，制成酸介清液；