酒精制造人员

    职业定位：以淀粉质的粮谷、薯类等物料为原料，经筛理除杂、粉碎、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成酒精的人员。

    工作内容：（1）对原料进行筛理、除杂；（2）使用粉碎机将物料粉碎，按一定粮水比制成料浆；（3）使用蒸煮机对料浆进行糊化；（4）使用糖化锅将糊化液糖化；（5）使用发酵罐添加酒母，将糖化醪发酵；（6）使用蒸馏设备将发酵醪分离精制成酒精。