记者从合肥市餐饮（烹饪）协会了解到，合肥人去年在餐馆总共花费了24亿多元人民币，这一数字比上年增加了24.3%，这使该市餐饮企业消费额在全市社会消费品零售总额所占的比例达到10%。


    据有关人士介绍，导致去年合肥餐饮企业消费额急剧“长高”的原因，一方面是餐饮企业品牌店数量扩张，另外一个原因是餐馆经营面积也不断扩容，仅去年上半年合肥餐饮企业经营面积就扩张了７倍。业内人士称，目前合肥一家4000平方米的酒店，只要常规性经营，每年正常的营业收入不低于2000万元。


    据了解，2005年合肥餐饮业营业额有望达到或突破30亿元，有关人士分析，“这意味着经营面积达到4000平方米的酒店至少还会开30家。”（完）